Hvordan underernæring påvirker Læring og arbeid

I den utviklede verden kalles ordet "underernæring" bilder av emacierte mennesker i hungersnødde, fjerne landområder. Underernæring betyr imidlertid ikke alltid at kroppen ikke får nok mat - bare at den ikke får nok av næringsstoffene det krever for optimal utvikling og metabolsk funksjon. Overvekt og fedme er også store risikofaktorer for underernæring, fordi ernæringsmessig kan kroppen oppdage liten ernæringsforskjell mellom tomme kalorier og tom mage. I USA er omtrent 1 prosent av barna kronisk underernærte, ifølge Johns Hopkins Children's Center.

Kosthold og læringsevne

Ifølge Johns Hopkins Children's Center, lider flere amerikanske barn av kronisk underernæring fra å spise For mye av de forkerte matstykkene, kalt "overnutrition", enn fra matmangel. De sukkerholdige, fete, bearbeidede matvarer og drikkevarer som ofte selges eller serveres i skolene, undergraver faktisk barnets evne til å lære, sier "Public School Review." Kroppen trenger karbohydrater til å konvertere til glukose, men når systemet oversvømmes for mye samtidig, blir energi omdirigert fra hjernefunksjoner for å behandle overbelastningen. Den resulterende "krasj" etterlater barn jittery, irritabel og trøtt, og svekker deres evne til å konsentrere seg. Om lag en tredjedel av de amerikanske skolebarnene anslås å være overvektige, forteller bladet.

Vicious Cycle

Fedme Amerika forklarer hvordan fattige kostvaner kan føre både til overvekt og underernæring. Når kroppen blir kronisk berøvet av essensielle næringsstoffer, genererer det signaler oppfattet av sinnet som sult. Søppelmat kan være den raskeste og enkleste måten å overvinne sultpenger, men lettelsen er kortvarig. Hvis svaret på en sult melding er ernæringsmessig utilstrekkelig mat, vil kroppen fortsette å distribuere sultmeldinger til den blir det som den trenger. Matbehov etterfulgt av forbruk av tomme kalorier fører ganske enkelt til mer matbehov i en selvopprettholdende syklus. Feilfortolkningen av signalene kroppen sender ut, fører til at overvektige mennesker overtar, selv om de kan være - bokstavelig talt - sultende for næring.

Kortsiktige effekter

Det avgjørende vinduet for mulighet til å avverge permanent psykisk og fysisk skade fra underernæring er mens barnet fortsatt er i livmor og i de to første årene av livet, sier Save the Children. Deretter vil konsekvensene av underernæring sannsynligvis vare i livet. På kort sikt omfatter symptomene stunted vekst, lav IQ, dårlig skoleprestasjon, dårlig utholdenhet og fysisk koordinering og utilstrekkelige sosiale ferdigheter. Underernæring i løpet av utviklingsårene i et barn forverrer også immunforsvaret og hindrer kroppens evne til å bekjempe infeksjon, slik at sykdommer har en tendens til å være mer forslengende og langvarig.

på arbeidsplassen

Om årsaken er underernæring eller overutrition, er underernærte voksne ikke i stand til å fungere ved maksimal mental og fysisk effektivitet, noe som potensielt setter dem i ekstrem ulempe når de går inn i arbeidsverdenen. Hvis tilstanden har vært kronisk siden barndommen, kan den preges av "lavere fysisk kapasitet og energi for arbeid som voksen, med tilhørende økonomiske kostnader", sier Save the Children. Ikke bare det, men risikoen for å dø tidlig i hjertesykdom, diabetes, nyreskade og andre lidelser er betydelig høyere hos underernærte mennesker, spesielt når fedme er kombinert med diettmangel. Videre er en kronisk underernæret kvinne mer sannsynlig å føde barn med tilsvarende næringsdefekter.