Helse og Sykdom
| | Helse og Sykdom >  | Helse | Familiehelse |

McDonalds salater trakk på grunn av cyclospora utbrudd - og heres hva det betyr

Det siste matbårne sykdomsutbruddet hadde McDonalds fjerning av salater med potensielt forurenset salat fra omlag 3000 steder i Midtvesten i forrige uke. Den skyldige? En parasitt som heter cyclospora.

Mennesker er de eneste vertene for cyclospora, og denne arten smitter folk når de tar vann eller mat - produserer ofte - forurenset med menneskelig fekalitet, sier Amesh Adalja, MD, en Pittsburgh -basert legeforbundet sertifisert i smittsomme sykdommer og seniorlærer ved Johns Hopkins senter for helsevesen.

Mens noen mennesker lykkes ut og aldri opplever symptomene på syklosporinfeksjon eller syklosporiasis, for de fleste, gastrointestinal sykdom - inkludert diaré, magekramper, influensalignende feber og kuldegysninger - utvikler seg, vanligvis innen en uke etter eksponering. Symptomene kan fortsette fra en til syv uker.

Dette høres litt skummelt ut (og absolutt brutto), men Dr. Adalja understreker syklosporiasis er vanligvis ikke noe å være bekymret for. "Folk som får det, kan lett behandles med medisiner, som orale antibiotika," sier han. "Det er ikke en dødelig infeksjon."

Dessverre er utbredt utbrudd på grunn av forurenset mat stadig mer vanlig. "Takket være industrialisering og kjøling har vi nå muligheten til å flytte mat som kan bli forurenset over hele verden," sier Dr. Adalja.

Minimering av eksponering bør være målet, fordi du kanskje ikke kan helt forhindre eksponering - spesielt når du spiser utenfor ditt hjem.

Som en person, bare sørg for at du vasker hendene dine før du håndterer mat, vasker frukt og grønnsaker grundig og kjøler raskt, sier Dr. Adalja. . Avhengig av typen produsert du forbereder, anbefaler han at du fjerner synlig avfall når overflaten skyller eller skrubbes i omtrent 10 til 15 sekunder.

Mens de første tilfellene av dette syklosporiasisutbruddet ble rapportert i midten av mai , Dr. Adalja advarer om at vi kan se en oppblåsing i antall tilfeller de neste dagene på grunn av cyclosporas ukompliserte inkubasjonsperiode kombinert med både varigheten av symptomer og offentlig bevissthet.

Hvis du utvikler symptomer konsekvent med syklospora eksponering, spesielt hvis du har spist en salat i de berørte områdene, snakk med legen din.

Opphavsrett © Helse og Sykdom Alle rettigheter forbeholdt