Jodnivåer i Sardines

Jod er en viktig komponent av skjoldbruskhormoner som regulerer metabolisme, vekst, reproduksjon og fysiologiske prosesser. Uten det kan hver av disse normale hverdagsfunksjonene lide. Nesten alle typer fisk gir dette viktige spormineralet. Forbruk av sardiner øker jodinntaket betydelig, og hjelper deg med å oppfylle inntakskravene dine for dagen.

Sardiner forklart

Sardiner er fisk som har sin opprinnelse i verdenshavene, i subtropiske og tropiske farvann. De kan leve så lenge som 14 år, men omtrent 90 prosent av befolkningen er under 6 år. Sardiner vokser sjelden lenger enn 9 inches lang, men hermetikk sardiner du kjøper fra matbutikken er vanligvis unge og ikke lengre enn 2 eller 3 inches. De har lite kalorier - omtrent 90 kalorier per 5 oz. servering - full av mineraler og gir hjerte-sunt enumettet og flerumettet fett, eller MUFAs og PUFA-er.

Jodkrav

Som sunn voksen trenger du 150 mikrogram jod daglig. Graviditet øker behovene dine til 220 mikrogram og amming øker kravet til 290 mikrogram. Mens en stor 5-ounce servering av sardiner gir omtrent 35 mikrogram, kan du lese ernæringsfakta-etiketten, siden forskjellige varianter av sardiner kan variere litt i jodinnhold.

Jodmangel |

Jodmangel er sjelden i USA Statene, siden mange matvarer gir jod i form av jodisert salt. Å ha en mangel kan føre til at skjoldbruskkjertelen sveller, og forårsaker en klump i bunnen av nakken din som kalles "struma." I tillegg kan jodmangel føre til psykisk utviklingshemning, hypotyreose eller mangel på skjoldbruskhormoner, samt en rekke andre utviklings- og vekstavvik. Å legge sardiner til kostholdet ditt en gang på en stund kan være et hyggelig alternativ til andre fiskesorter og bidra til å holde jodlagrene på optimale nivåer.

Måter å spise sardiner på | av kan. Hvis du ikke kan komme forbi teksturen eller smaken, kan du mos dem i en foodprosessor. Tilsett blandingen til fiskemiddagen eller sausen din, for ekstra smak og en ekstra måte å lure inn litt jod på. Sardiner er en nær slektning til ansjos og har en lignende smak. Bytt opp Caesar-salaten din ved å glede deg over sardiner i stedet for ansjos så ofte. Sardiner er også deilige når du brød let og sauter dem - og serverer med brun ris.

, , ] ]