Helse og Sykdom
Etter alle årene du spiste, tok det deg å oppdage maten du elsker og hater mest, kan det være lurt å stive ganen for en stor forandring. Hvis du er i begynnelsen av 20-årene, bare vent et tiår. Maten og drinkene du hatet da du var yngre, kan være de du elsker når du slo 30-årene. Og det motsatte er også sant: 20-somethings forkjærlighet for pizza og brød (hallo, karbohydrater!) Vil sannsynligvis avta når de går ut i voksen alder.
Forskningen kommer fra 200 000 brukere på Hater (en dating-app som sammenkobler mennesker basert på hva de ærer og blender). Visual storytelling site The Pudding analyserte appens data og kom med dette praktiske diagrammet for å vise hvor mye en smak - eller usmak - for visse matvarer utvikler seg over tid.
Så hvorfor den nyvundne interessen for wasabi og geitost ? Det kan være fristende å peke på noe unnvikende i ganen vår eller en økende forståelse for mer intense smaker. Men selv om vi vil tro at vi naturlig nok har blitt mer raffinerte og sofistikerte med alderen (som en god vin), er vi tilbøyelige til å være enige i denne vurderingen fra New York Times-spaltist Frank Bruni: “Våre ganer betyr mindre enn våre perspektiver. ”
” Våre holdninger til og svar på visse matvarer kan endres enormt av kontekstene vi møter dem i, antallet andre mennesker vi ser å spise dem, måten de gjør eller ikke passer til. med diettene vi mener å opprettholde, ”fortsetter Bruni i sin artikkel“ A Taste You Hate? Bare vent. ”
Vitenskap støtter Bruni sin smak. Ifølge forskere ved Monell Chemical Senses Center, har den største prediktoren for om vi vil like en viss mat, mindre å gjøre med vår følsomhet for, si, bitterhet og mer å gjøre med eksponeringen vår for den og motivasjonen for å like den.
En annen faktor som kan spille inn i det vi elsker å spise? Midje våre. Husk de gode oljedagene, da du kunne holde deg i en stabil diett med pizza, kringler og koffein og ikke få et halvt kilo. (Ja, det gjør vi heller ikke.) Det vi husker er å treffe midten til slutten av 20-årene og innse at vi plutselig måtte være mye mer oppmerksom på hva vi la i munnen. Farvel, pepperonipizza og Red Bull. Hallo, kjøttfrie burgere og musserende vann.
Selvfølgelig, når det er sagt, fant The Pudding også ut at kjærligheten til italiensk mat og å spise ute er en konstant. Fordi Dominos kanskje er i en sesong, men god pasta er for alltid!
Les mer: De 14 sunneste matvarene på hurtigmatrestauranter - Hva tror du?
Hvilke matvarer gjorde du kjærlighet i slutten av tenårene og 20-årene, men kan ikke forestille deg å spise i dag? Tror du matens "sunne" faktor påvirket deg, eller var det noe annet? Noen matvarer du pleide å hate, men nå elsker? Hva endret seg for deg?
, , ] ]