Helse og Sykdom
Næring av et voksende foster krever ekstra protein over det som trengs for å møte morens økte metabolske behov. Hun trenger minst 60 gram protein per dag, mer om moren er en voksende tenåring. Graviditet helsen er avhengig av å ha en diett høy i vitaminer, mineraler, antioksidanter og omega-3 fett, samt protein. Lavfibrer, høyt kaloriholdige matvarer som inneholder hydrogenerte oljer, raffinerte søtningsmidler og overflødig natrium vil ikke komme til grunn for disse kravene. Slike snacks kan også være vanedannende og brukes vanligvis på bekostning av næringsrike matvarer.
Fedme
Den mest åpenbare effekten av å spise søppelmat under svangerskapet er overdreven maternisk vektøkning. Paula Bernstein, fødselslærer ved Cedars-Sinai, medforfatter med diettmenn Marlene Clark og Netty Levine av "Carrying a Little Extra", skriver at overvektige og overvektige kvinner har en betydelig høyere risiko for alvorlige komplikasjoner som høyt blodtrykk, graviditet indusert hypertensjon, svangerskapssykdom, abort, for tidlig fødsel, dødfødsel og økt fosterskader. Institutt for medisinens retningslinjer sier at for å minimere risiko bør mødre som er overvektige før graviditet begrense prenatal vektøkning til 15 til 25 pounds, og overvektige kvinner skal få mellom 11 og 20 pounds. Parametrene er basert på kroppsvektsindeks (BMI) før graviditet, beregnet ut fra høyde og vekt av amerikanske kvinner.
Fosterutvikling
Mangel på protein i mors kosthold under graviditeten forstyrrer riktig nyre utviklingen i fosteret, ifølge dyreforsøk utført ved Nene University College i Northampton, Storbritannia. Rottene matet et proteinfattig diett, fødte avkom som hadde underutviklede nyrer, noe som resulterte i utvikling av høyt blodtrykk og nyresykdom når babyene nådde voksenlivet. . Forskerne mener at voksen hypertensjon og koronar hjertesykdom kan være "programmert" ved intrauterin eksponering for dårlig ernæring.
Behavior Disorders
Neuroscientists ved Oregon Helse og Vitenskap Universitetet fant økt angst hos avkom av aper som var matet et høyt fett diett under graviditeten. Forskerne indikerte også at barndommen fedme er assosiert med økt risiko for depresjon, dårlig læring og oppmerksomhetsforstyrrelser (ADD). En London-studie som ble publisert i "British Journal of Nutrition", fant at gravide rotter matet smultringer, godteri, sjetonger, brus og andre søppelfødt, fødte avkom som foretok matvarer med høy fett, sukker og salt og var overvektige i en tidlig alder. Forskerne fant i videre studier at de unge rotter fra søppelmatematende mødre hadde mer kroppsfett og svakere muskler enn rotter født til mødre som hadde matet rottechow, og viste ytterligere betennelsesskift i leverene.