Har Veganere sunn, lavere østrogen nivåer?

Østrogenivåer er direkte relatert til risikoen for å utvikle brystkreft, et forhold vi har kjent i mer enn 100 år, ifølge en artikkel i januar 2001 i New England Journal of Medicine. Forskning undersøker hva som forårsaker relativt høy eller lav nivå av østrogen varierer fra etnisk mangfold til kosthold, inkludert vegetarisme og veganisme.

BMI

En studie, publisert i "British Journal of Cancer" i 1999, avviste korrelasjoner mellom vegetariske eller veganske dietter og lavere østrogen nivåer fordi dataene ikke var korrigert for forskjeller i BMI eller kroppsmasseindeks. Forskerne uttalte at den statistisk signifikante lavere kroppsvekten - og dermed BMI - av vegetarianere og veganer forklarte lavere østrogennivåer, i stedet for at noen spesifikke næringsstoffer enten spiste eller ikke spist av vegetarianere og veganer. Når det blir sagt, uansett om det var noe spesifikt for dietten eller bare det faktum at veganer har en tendens til å ha lavere kroppsvekter, var det tydeligvis et lavere nivå av østrogen hos vegetarianere og spesielt i veganer.

Uoppløselig Fiber

Minst to studier har undersøkt virkningen av uoppløselig fiber på å redusere østrogen. Forskning publisert i november 1988 i "Næringsforskning" og mai 1991 i "Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology" fant begge at uoppløselig fiber fra både naturlig fiber som havreklid eller hvetekli og renset fiber som cellulose eller lignan fjernet et gjennomsnitt av 73 prosent av østrogen fra testløsningen, med linfrø fjerner så mye som 91 prosent. Selv om det er argumenterbart at veganere nyter mer enn omnivorer fra denne handlingen fordi de spiser mer plantefôr og dermed mer fiber, er omnivorer som aktivt tilfører mer fiber til deres kosthold skal også ha nytte.

Veganer har generelt statistisk lavere kroppsvekt og BMI enn vegetarianere, som er statistisk lavere enn omnivores. Veganer har også statistisk lavere østrogennivåer og forekomst av bryst og andre kreftformer enn vegetarianere, som igjen er statistisk lavere enn omnivorer. Det virker sannsynlig at både de høyere fiberinntakene og underkroppsviktene som er vanlige blant vegetarianere, og spesielt blant veganer, er beskyttende mot høye østrogennivåer og kreft.

Fett og kolesterol

Det viser at dietter høyt i enten eller begge diettfett og /eller kolesterol er forbundet med økt risiko for nesten alle typer kreft samt hjertesykdom. Overflødig kroppsvekt, som er forbundet med et høyt fett diett, er en annen risikofaktor for kreft og hjertesykdom, samt forhøyet østrogen. Vegetarer har en tendens til å spise en diett som er lavere i kostholdsfett og kolesterol enn et typisk altnivorøst kosthold, og den typiske veganske dietten er enda lavere i fett mens den er helt fri for kolesterol.

, , ] ]