Helse og Sykdom
I de siste 10 årene har soyamatene økt dramatisk i popularitet. Fra soyamelk i kaffebarer til en rekke soya kjøttprodukter tilgjengelig hos dagligvarebutikker, kjøper forbrukerne mer soya. "Soya" er et begrep som ofte brukes til å beskrive hele soya, mens begrepet "soya" brukes til å beskrive produkter som inneholder soyabønner. De brukes imidlertid ofte utvekslingsmessig. Nylig har det oppstått bekymringer over forbruket av soya og virkningen av det på skjoldbruskkjertelen og på hypothyroidism medisiner.
Hva er soya?
Soy matvarer er produsert fra soyabønner, også kjent som edamame. Soyabønner vokser på planter i en grønn pod. Vanlige soyaprodukter inkluderer soya melk, tofu, tempeh, miso, soyaost og soy kjøtt. US Food and Drug Administration sier at matvarer som inneholder soyaprotein, kan bidra til å redusere koronar hjertesykdom. FDA fastslått at individer som bruker 25 g soyaprotein om dagen som en del av et lite mettet fett og kolesterol diett, kan redusere risikoen for hjertesykdom ved å forbedre blodkolesterolnivået.
Funksjonene til skjoldbruskkjertelen
Skjoldbruskkjertelen sitter under strupehodet. Det er en liten kjertel som veier mindre enn en unse som har en sommerfuglform. Skjoldbruskkjertelen vinger rundt forsiden av luftrøret. Denne små kjertelen har en viktig funksjon. Skjoldbruskkjertelen produserer og frigjør hormoner som styrer hastigheten og effektiviteten ved hvilke celler konverterer næringsstoffer fra inntatt mat til energi. Cellene krever at denne energien skal fungere. Derfor påvirker skjoldbruskkjertelen hver celle, vev og organ i menneskekroppen. Denne effektivitetsgraden kalles også kroppens metabolisme.
En underaktiv skjoldbruskkjertel
Når du har en sunn skjoldbruskkjertel, produserer den nok hormoner for å holde cellene i kroppen din i gang. Når noe forstyrrer skjoldbruskkjertelen, kan det imidlertid forårsake at det produserer for mye eller ikke nok hormoner. Ifølge Harvard Health Publications kan utvendige påvirkninger som noen medisiner eller sykdommer forstyrre kommunikasjonen mellom skjoldbruskkjertelen og resten av kroppen. Når dette skjer, kan det føre til at skjoldbruskkjertelen ikke produserer nok hormoner, en tilstand som kalles hypothyroidisme eller underaktiv skjoldbruskkjertel. Koblingen ville også føre til at skjoldbruskkjertelen produserer for mye hormon og forårsaker hypertyreoidisme eller en overaktiv skjoldbruskkjertel.
Soyas effekt på skjoldbruskkjertelen
Ifølge legeutvalget for ansvarlig medisin konkluderer kliniske studier at soyaprodukter Soy er et fytostrogen, men; derfor kan det virke i kroppen på lignende måter som et hormon. Isoflavonene som finnes i soya, kan absorbere noen av jodene som normalt vil gå til skjoldbruskkjertelen for å lage skjoldbruskhormoner. Jod effekt oppstår også med fiber kosttilskudd og noen medisiner. Den høyeste mengden soya isoflavoner finnes i soyanøtter og tempeh. De fleste individer i industrialiserte land får rikelig med jod i kostholdet. Hvis du bruker mye soyaprodukter, må du kanskje konsumere litt mer jod enn de anbefalte daglige verdiene.
Soyes effekt på hypothyroidmedisiner
En annen bekymring med soya er at det vil få negative effekter på hypothyroid medisinering. Hypothyroidisme behandles vanligvis med syntetiske skjoldbruskhormoner. Soy samt høyfibre matvarer, jerntilskudd, visse antacida og kalsiumtilskudd kan forstyrre kroppens evne til å absorbere medisinen. Dette betyr imidlertid ikke at personer på medisinen bør unngå soya helt. University of Maryland Medical Center anbefaler folk med skjoldbruskkjertelproblemer, snakk med legen om forbruker soya.