Edamame & Estrogen

I løpet av de neste 20 årene vil nesten 40 millioner mennesker gå over i overgangsalderen, livsfasen preget av reduserte kvinnelige hormoner og opphør av menstruasjon. Menopausale symptomer som utvikler seg på grunn av reduksjon i østrogen inkluderer vaginal atrofi, redusert bentetthet, nattesvette og hetetokter. Edamame er umodne soyabønner som gir en type planteforbindelse som etterligner østrogen i menneskekroppen. Isoflavones, som de kalles, forbedrer østrogenbalansen i noen tilfeller i overgangsalderen.

Edamame

Edamame er en ung soyabønne som dyrkerne høster når de er grønne i fargen, før den modnes og blir hvit. Produsenter selger det på markeder i pod eller skall, vanligvis ferdigpakket i frossen mat. Forberedelse innebærer å dampe belgene eller bønnene på en komfyrplate eller i en mikrobølgeovn og krydre dem med salt eller ekstra krydder.

Isoflavones

Soyaisoflavoner, fytokjemikaliene som ligner på østrogen i edamame, er sammensatte fordi det i kroppen de fester seg til østrogen og enten forsterker det eller hemmer det, ifølge University of Maryland Medical Center. Dikotomien setter mange forskere på gjerdet angående støtte av isoflavoner som en behandling mot overgangsalderen. The North American Menopause Society anbefaler kvinner å konsumere soyamat, inkludert edamame, for å redusere symptomer på overgangsalder.

Forskning

Forskere siterer ofte den lave mengden hormonrelaterte krefttilfeller blant asiatiske kvinner som spiser en rik mengde. av soyamat sammenlignet med amerikanske kvinner. De medfølgende faktorene, som for eksempel lavt kjøttforbruk og vekt på plantebasert mat, hindrer forskere i å konkludere med at soyamat er ansvarlig for den lave kreftfrekvensen. I en epidemiologisk gjennomgang fra 2008 la forskere fra University of South California vekt på at sammenhengen mellom asiatiske kvinner som konsumerer 10 milligram soyamat daglig med 16 prosent redusert risiko for hormonrelatert kreft. Lignende studier av vestlige kvinner er ikke tilgjengelige fordi de fleste kvinner bruker mindre enn 1 mg soyabasert mat hver dag.

Dosering og tilberedning Anbefalinger -

Forbruk 25 gram daglig av soyabasert protein gir isoflavoner som er nødvendige å redusere risikoen for at kvinner utvikler hormonrelatert kreft, ifølge University of Maryland Medical Center. En halvannen kopp servering med tilberedte edamame-bønner gir omtrent den anbefalte mengden. Alternativer for å tilberede edamame inkluderer å bearbeide den med olivenolje og hvitløk som en hummuslignende oppslag, kombinere den med tang, grønnsaker og salatgrønnsaker og spise den som en matbit.

, , ] ]