Helse og Sykdom
Cashewnøy inneholder mer karbohydrater enn andre nøtter. Som et resultat kan de påvirke blodsukkeret, men deres innvirkning er minimal. Hvis du er sunn, har kaloriene i cashewnøtter - 157 per 1 unse servering - mer potensiale til å påvirke din vekt enn å spisse blodsukkeret. Men hvis du er diabetiker, eller du har spørsmål om blodsukkeret, snakk med helsepersonell før du gjør endringer i kostholdet ditt.
Blodglukose og din helse
Blodglukose stiger etter at du spiser karbohydrater, som utløser bukspyttkjertelen for å frigjøre insulin. Insulin gjenoppretter blodsukker tilbake til normal ved å transportere glukose inn i celler som trenger det for energi eller ved å sende den ut for å bli lagret.
Hvis du har diabetes, blir blodnivået ditt glukose høyere enn normalt fordi kroppen din ikke gjør det Ikke produser nok insulin eller det kan ikke bruke insulin riktig. Over tid kan høyt blodsukker forårsake hjertesykdom, blindhet, nyresvikt og nerveskade.
En behandlingsplan for diabetes inkluderer å spise mat som ikke spiser blodsukker. Selv om du ikke har diabetes, følger en diett som holder blodsukkeret balansert, noe som hjelper deg med å opprettholde en sunn vekt og gi jevn energi.
Karbohydrater i Cashews
Casheiner inneholder mer totalt karbohydrat og mindre fiber enn de fleste andre nøtter. Du får nesten 9 gram karbohydrater og 1 gram fiber i en 1 ounce servering av cashewnøtter. Til sammenligning har valnøtter og pekannøtter omtrent halvparten av karbohydrater og i det minste dobler fiberen.
Karbohydrater og fiber sammen bestemmer den samlede effekten på blodsukkernivå. Blodsukker stiger i forhold til mengden karbohydrater du spiser. På den annen side reduserer fiberen hastigheten som karbohydrater blir fordøyd og absorbert, noe som bidrar til å redusere blodsukkeret.
Glykemisk påvirkning
På grunn av karbinnholdet påvirker cashewnøt blodsukker mer enn andre nøtter, men deres glykemiske indeks score viser at de bare har liten innvirkning.
Den glykemiske indeksen satser på karbohydratholdige matvarer i henhold til hvor raskt blodsukkeret spiser og hvor høyt det går etter at de har blitt konsumert. Skalaen går fra null til 100, med en poengsum på 100 som representerer den ekstreme spissen forårsaket av ren glukose.
En glykemisk vurdering av null representerer mat uten påvirkning på blodsukker, men mat med en score under 55 anses lavglykemisk. Cashewnøtter faller i midten med en score på 22.
Cashew fordeler
Risikoen for å utvikle type 2 diabetes var lavere hos kvinner som spiste en unse nødder, inkludert cashewnyper, minst fem ganger ukentlig, rapporterte en gjennomgang publisert i næringsstoffer i juli 2010.
Cashewnøtter er gode kilder til sunne enumettede fettstoffer, noe som bidro til bedre balansert blodglukose hos mennesker med type 2 diabetes, ifølge en studie i august 2011-spørsmålet om diabetes Omsorg. Sammenlignet med andre nøtter er cashewnyper også en av de beste kildene til magnesium, noe som er viktig for at insulin skal fungere skikkelig, rapporterer Michigan State University Extension.
, , ] ]