Farene ved å spise viltkanin

Vilda kaniner er rikelig i naturen, selv overbefolket på mange steder rundt om i verden. På grunn av deres store antall er det fornuftig at noen jegere vil sette kaninekjøttet i bruk, i stedet for å la det gå til spill. Men selv om villkjøttkjøtt kan være velsmakende jegere, og de som spiser kjøttet, må ta forholdsregler før de kommer i kontakt med en nylig drept kanin eller ukokt kjøtt. Et stort flertall av ville kaniner bærer en sykdom kalt tularemi som kan overføres til mennesker .

Folk kjører ville kaniner

Folk jakter på vilde kaniner av mange grunner. Ofte blir disse dyrene betraktet som skadedyr som spiser på råvarene i folks hager eller gårder. Derfor vil noen mennesker forsøke å befri dyrene ved å drepe for å unngå at deres avlinger blir forstyrret. Dette er et stort problem i noen områder av verden hvor kaninpopulasjonen er svært høy og forårsaker skade på økosystemet. En annen grunn til at folk jakter på kaniner, er for deres kjøtt som er kjent for å være en magert, deilig proteinkilde.

Kaninbefolkning

På noen områder av verden har kaninbestanden vokst ut av kontroll på grunn av "rate in which rabbits breed.", 3, [[Land som Australia, New Zealand og England har alle hatt å håndtere en overveldende villkaninpopulasjon. For å kvote den stadig voksende befolkningsstørrelsen har de respektive regjeringer til tider åpnet jakt og utnyttet utgivelsen av virus på kaninbefolkningen som har hatt stor effekt i å undertrykke deres tall. Virusene som vanligvis brukes er myxomatose og calicivirus, og ingen av disse påvirker mennesker.

Tularemia

Francisella tularensis (Tularemi eller kaninfeber) er en naturlig sykdom som bæres av ville kaniner og insekter som gir dem slik som deerflies og flått. Mennesker er i fare for å fange denne sykdommen ved å flette og /eller spise forurenset kaniner eller ved å bli bitt av infiserte insekter. Symptomer på infeksjon som vondt, feber og kuldegysninger vil typisk presentere seg selv to til ti dager etter eksponering. De som er mest utsatt for å inngå denne sykdommen, er de som håndterer ville kaniner, men sykdommen er lett behandlet med antibiotika.

Forholdsregler

Det skal tas vare når man går inn i et habitat av infiserte kaniner, i tillegg til håndtering og /eller å spise vilde kaniner. Hvis du besøker et vilt kaninområde, må du ha på deg klær og insektsmiddel som beskytter huden din mot mulige biter fra infiserte deerflies og flått. Ved jakt, husk å bruke vernehansker, vernebriller og sørg for at eventuelle lacerasjoner på huden er dekket for å minimere forurensning ved kontakt med blod. Hvis du spiser villkanin, vær så snill å bære vernehansker når du lager kjøttet til matlaging og tilbered kjøttet grundig for å drepe skadelige bakterier.