Kulinariske Bruk av Linden Blader

Lindens er store løvtrær som vokser i Europa , Asia og Nord -Amerika . I det 18. og 19. århundre, ble disse trærne plantes hele europeiske byer på grunn av den behagelige duften de avgir , som balansert ut de ubehagelige lukter av de befolkede byer . Dette treet er en bemerkelsesverdig ressurs som sine blader, blomster og nøtter kan alle brukes i matlaging . Linden anlegget er allsidig og kan brukes på flere måter , fra medisinske teer til stuinger . Medisinsk bruk

Mange kulturer har tatt nytte av de medisinske egenskapene til lindetre. Linden sies å være nyttig for å dempe symptomer på angst ; Men , som foreløpig ingen vitenskapelige studier støtter denne påstanden . Linden blader kan tas internt i form av en te eller flytende ekstrakt å lette en urolig mage . Bratt 1 ts . av lind blader i en kopp kokende vann , deretter press bladene fra te for en beroligende drink .
Supper og stuinger

Både unge ( blek grønn ) og eldre blader kan brukes til å lage en lapskaus . Unge blader er møre og gjøre en god lapskaus fortykningsmiddel ; bare legge den friske blader i sluttfasen av noe lapskaus oppskrift . Eldre bladene er tøffere , men tørke dem i en panne før du legger dem til en lapskaus vil mørt dem .
Mel

Linden bladene kan tørkes, males ned og brukt som et pulver for å gjøre brød, vafler , og andre bakevarer . Substitute omtrent en tredjedel av den nødvendige mengden av alle formål eller brød blomst med lind mel . Ground lind blader kan også brukes som et fortykningsmiddel for suppe eller stuing .
Salad

Linden blader kan brukes som et alternativ til , eller i forbindelse med , salat eller spinat for å lage salat . De yngre blader , når de er frisk og lett farget , er bedre å bruke rå på denne måten .