Hvordan utvikle et pasient Mat Meny

Sykehus , sykehjem, innleggelse rehab sentre og andre helseinstitusjoner som gir lange eller kortsiktig omsorg for sine pasienter trenger for å utvikle mat menyer for sine pasienter som gir både variasjon og næringsverdi . Jo større antall pasienter , desto mer komplisert å utvikle en effektiv meny kan være. Med nøye planlegging , men du kan utvikle en meny som både er sunn og behagelig for pasientenes ganer . Du trenger
Ernæringsfysiolog
Chef ( valgfritt )
Meny planlegging diagrammer på
Vis flere instruksjoner
en

Lag en liste over matvarer som passer fire grunnleggende mat grupper . Velg elementer som du kan utvikle seg til en rekke frokost , lunsj og middag elementer . Kombiner disse elementene inn i flere fullretten retter du kan legge til din meny . Det er viktig å lese de medisinske diagrammer av alle dine pasienter og planlegger flere matvalg for pasienter med allergi .
To

Arbeid med en kokk eller hodet koker på anlegget samt en ernæringsfysiolog for å sikre menyvalgene du har gjort smake godt og gi de ernæringsmessige behovene til pasienter , spesielt pasienter med spesielle diettbehov.
3

Bruk menyen planlegging diagrammer for å konstruere en meny bestående av samme valgene hver dag i uken for å hjelpe minimere forberedelse tid for kjøkkenpersonalet . Inkludere alternative menyelementer hver dag i uken for å gi et utvalg for dine pasienter samt alternative valg for de med spesielle diettbehov. Alternative valg bør inkludere en hovedrett for vegetarianere , samt matvarer som er tilpasset slanking vaner forbundet med noen religiøse overbevisninger en pasient kan ha .