Hva er årsakene til Salmonella i Grønnsaker

? Salmonella er en matbåren sykdom som kan oppstå hos fjørfe og andre animalske produkter , frukt og grønnsaker . Ifølge Centers for Disease Control og Prevejntion vekstforhold , behandlingsproblemer og hjem forurensning er alle potensielle årsaker til Salmonella i grønnsaker . Hva er Salmonella ?

Salmonella er en bakterie som finnes i pattedyr, fugler og reptiler . Det sprer seg til mennesker gjennom mange ulike typer matvarer .
Symptomer og Diagnose

Symptomer på Salmonella er diaré , kvalme og magekramper . Salmonella er diagnostisert ved å teste en avføringsprøve .
Behandling

erstatte væske tapt fra diaré med og elektrolytt - balansert drink som Ceralyte eller Pedialyte . Hvis det ikke er noen feber eller blod i avføringen , er anti- diarrheal medisiner et alternativ. Se en helsepersonell umiddelbart hvis diaré er ledsaget av høy feber ( mer enn 101,5 F ) , blod i avføringen , langvarig oppkast eller tegn på dehydrering .
Grønnsakdyrking Problemer

prosessen med å dyrke grønnsaker er ofte årsak til Salmonella forurensning. Mange vegetabilske planter er gjødslet med husdyrgjødsel , som i sin tur kan være forurenset med Salmonella- bakterier. Pattedyr ofte bære Salmonella i sine tarmkanalen . Når husdyrgjødsel er forurenset med Salmonella , kan det lett spre seg til grønnsaker .
Behandlingsproblemer

Uriktig behandling bidrar til Salmonella i grønnsaker og frukt . Mange tilfeller av Salmonella har blitt sporet tilbake til urent vann brukes til å vaske grønnsaker på prosessanlegget.
Hjem forebygging tips

å hindre matforgiftning fra grønnsaker , vaske hendene med såpe og vann før du håndterer råvarer. Vask produsere grundig under rennende vann . Kast de ytterste bladene av salat eller kål . Skjær bort eventuelle blåmerker eller skadede områder - råtnet områder ofte havna Salmonella . Kast ut noen råvarer som ser råtten . Ikke la kutte råvarer ved romtemperatur i lange perioder . Husk å tilberede kjøtt og produsere på separate skjæreflater.