Hvordan gjenkjenne Matforgiftning

Matforgiftning refererer til en sykdom som primært overføres ved inntak av forurenset mat . Det er en alvorlig trussel mot folkehelsen , og inkluderer den klassiske toksinproduserende bakterier som botulisme , kjemiske gifter og patogener som Salmonella . Matbårne sykdommer kan også være forårsaket av dyreparker med et dyr reservoar som kun påvirker mennesker forresten . Følgende trinn viser hvordan du kan kjenne igjen et tilfelle av matforgiftning . Instruksjoner
en

Forvent utbruddet av matforgiftning å være plutselig og akutt med de første symptomene som består av kraftig oppkast og tynntarm diaré . Det rammer først og fremst mage ( GI ) tarmkanalen , men kjemisk , plante-og sjømat forgifter også kan føre til betydelig svekkelse av sentralnervesystemet .
To

avlesing av pasientens siste kontakter. Dette er den beste måte å avgjøre om etiologien for mat forgiftning fordi disse tilfeller vanligvis ikke gi en spesifikk klinisk bilde . Matforgiftning er diagnostisert derfor klinisk i de fleste tilfeller .
3

Begrens listen over mulige utløsende agenter basert på mistanke inkubasjonstid . Ekstremt korte inkubasjonsperioder på mindre enn 16 timer er dominert av metall , plante eller sjømat forgiftninger .
4

Se på diarésykdommer som botulisme , kolera , Campylobacter , Salmonella eller Shigella for saker med en kort inkubasjonstid periode på en til tre dager .
5

Tenk enterohemorrhagiske Escherichia coli eller Yersinia som sannsynlige årsaker til mat forgiftninger for lange inkubasjonsperioder av tre til fem dager .
6

Suspect parasittinfeksjoner i tilfeller med en lang inkubasjonstid på 1-4 uker.
arkiv