Rester i hvete bær

Hvete bær - et annet navn for hele kjernen av kornet - ofte ende opp bakken eller sprukket i forberedelse til behandling som hvetemel . Kjernen er dekket av grov hvete kli , verdsatt for sin råolje fiber og saktebrennendekarbohydrater . Mens forbereder hveten for forbruk , må møllere identifisere og kjempe med hvete bær rester som resulterer fra rengjøring , separering, sliping og andre prosesser . Hvete Berry deler

hvete bær utgjør frø av selve hvete anlegget . Den bær består av tre deler . Den stivelse rommer hoveddelen av hvete er vitaminer og jern. Den kli som omfatter bær , er en kilde for kostfiber. Og bakterie inneholder spirende delen av bær , og er en kilde for fett . Imidlertid er spiren veldig fet , forårsaker den til å harskne .
Bakgrunn

hvete bær gjennomgår en tid - testet sliping prosedyre . Faktisk , den 1911 -versjonen av Encyclopedia Britannica leverte en detaljert beskrivelse av den prosessen som hele korn inngått glatte rulle møller . Slike møller sprakk korn lengde , etter det , ryddet en børsting maskin rester unna. For hundre år siden , dette resten ble beskrevet som slakteavfall ; ulike graderinger av materialet havnet solgt til europeiske markeder . " I kvernstein fresing utbyttet av mel trolig i gjennomsnitt 75-80 %," bemerket leksikon ", men en viss andel av dette var litt mer enn slakteavfall . "
Modern Processing

dag , kommer hvete ved fabrikkene i sin naturlige form , levert med bil, båt , lekter eller motorvogn . Ifølge den nordamerikanske Millers ' Association , før kornene er losset , gjennomgår lasten inspeksjon . Teknikere skjermen rå hvete bær å gardere seg mot slike spørsmål som insekt angrep , på dette punktet , er fortsatt rester på kornet . Samtidig , produktkontrollkjemikere prosess og bake et lite utvalg av leveransen til å bestemme hvordan de ferdige , bearbeidet korn vil bli best utnyttet .
Rens arkiv p Som det gjennomgår rengjøring , hvete bær er strippet for slike naturlige elementer som pinner og strå , samt materielle elementer som kjemiske eller metallresterigjen på kornet under dyrking og høsting etapper . Luftstrømmer som tørke bærene tjene til å spyle bort urenheter som støv . Til slutt fjerner en skuremaskinbærene ' ytre skall og skitt som kan ha holdt seg inne i kornet .
Sliping og Bleking

Når renset for rester , hvete bær er klar for behandling til mel - som er der møllerens kompetanse bidrar til en ren slipe fri for rester . " Grinding for hardt eller nære resultater i kli pulver i melet , " bemerker de nordamerikanske Millers ' Association . " Grinding for åpen gir god endosperm til å være tapt i fabrikkens feed system . " De malte hvete bær gjennomgå bleking med klorgass eller benzoylperoksid , som lyser opp mel og hastigheter oksydasjon. Bleke forlater ikke skadelige rester eller ødelegge noen næringsstoffer .