Mat som øker blodsukkernivået

Ifølge American Diabetes Association , 23,6 millioner personer eller 8 prosent av befolkningen har diabetes . Diabetikere må hele tiden være på vakt mot hva de spiser for å hindre at deres blodsukkernivå blir for høyt . Den medisinske termen for høyt blodsukkernivå er hyperglykemi . Det er viktig for diabetikere å være klar over mat som øker blodsukkeret raskt . Glykemisk indeks

Ifølge HealthyWeightForum.Com , glykemisk indeks ( GI ) måler den måten at sukker i kroppen økning i reaksjonen til matinntak . Den glykemisk indeks gir mat en rating fra 0 til 100 , med glukose har en rating på 100 . Matvarer som er nærmere 100 på glykemisk indeks , slik som enkle karbohydrater , vil øke kroppens sukker nivåer raskt . Matvarer som er nærmere 0 på glykemisk indeks vil øke kroppens sukker nivåer saktere . Diabetikere må være klar over hvor matvarer faller på glykemisk indeks for å kontrollere sine blod - sukker nivåer skikkelig .
Mat som øker blodsukkernivået raskt
p Som en generell regelen , noe som smaker sukkerholdig vil inneholde store mengder glukose , noe som gjør det ekstremt høy på glykemisk indeks . For eksempel har Fanta en GI rating på 68 og Gatorade har en GI rating på 78 . Men mange diabetikere gjør den feilen å tro at sportsdrikke er de eneste typer mat som er høy på GI skalaen . Cheerios , cornflakes og ris bobler er alle enkle karbohydrater som gir dem en GI rating på over 80 .

Mat som øker blodsukkernivået Sakte

Foods som har en GI på under 40 har en tendens til å øke blodsukkeret mer langsomt , noe som kan være fordelaktig for diabetikere. For eksempel soyabønner ' GI vurdering av kun 18 en av de laveste. Linser, en belgfrukt , har også en ekstremt lav GI rating på kun 28 . Mange melkeprodukter har også ekstremt lave GI karakterer . For eksempel , har skummet melk en GI rating på kun 32 , mens full fett melk har en GI rating på 27 . Lav - fett frukt yoghurt har også en GI rating på kun 33 , noe som gjør det til et flott alternativ til iskrem for diabetikere .
Ikke la deg lure av Frukt
< p > noen frukter har ekstremt høy GI karakterer mens noen har ganske lav GI karakterer . For eksempel har en vannmelon en GI rating på 72 , noe som er høyere enn GI rating på Fanta . Men , har et eple om GI rating på kun 38 , lavere enn Fanta rating. Når det gjelder GI skalaen , trenger sunnere mat ikke alltid har en lav GI rating! Hvis du er en diabetiker , er det ekstremt viktig for deg å vite hvor matvarer faller på GI skalaen hvis du ønsker å opprettholde sikker blodsukkernivå !