Hvordan kan jeg få min Peanøtter Testet for Salmonella

? Mat skremmer har fått mange til å stille spørsmål ved sikkerheten til matforsyning . Tainted pet food , spinat utspedd med E. coli , og tomater bærer salmonella er bare noen få saker som har bekymrede forbrukere . Når peanøttsmør ble tilbakekalt i 2007 etter mer enn 500 mennesker ble syke , FDA kreves enda mer - strengere mat testing.But du ikke trenger å vente på at FDA for å teste maten. Enten du dyrke dine egne peanøtter eller bare kjøpt noen i en butikk , er det ulike metoder tilgjengelig for å teste for salmonella . Er Salmonella en bekymring ?

Salmonella bakterier lever i tarmen hos dyr og fugler , og de ​​blir utvist i deres avføring . Dersom avføringen kommer i kontakt med matvarer - for eksempel frukt og grønnsaker - som mat blir forurenset . Feces kan også komme i kontakt med en vanntilførsel, som da bærer bakteriene til næringskilder . Salmonella forårsaker magekramper , diaré og feber , vanligvis innen tre dager etter inntak. Hvis peanøtter har blitt utsatt for dyr avføring , deretter salmonella er en mulighet , og peanøtter bør testes .
Hjem Testing Kits

Salmonella og E. coli hjem - testing kits er tilgjengelig fra selskaper som Magna Medisinske tjenester eller RapidChek . Forsiden kits måle mengden av bakteriekolonidannendeenheter , kalt CFU er, ved hjelp av teststrimler for å detektere visse enzymer når bakterier er tilstede. Disse kan kjøpes online via ulike forhandlere , og de ​​varierer i pris .

Labs
p Hvis du vokser peanøtter kommersielt , gå på nettet for å The Center for Infectious Disease Research and Policy ved University of Minnesota ( se Resources) for å finne en lab som spesialiserer seg på mat testing. Senterets hjemmeside viser laboratorier som kan teste for ulike bakterier og matbårne sykdommer . Hvis en lab oppdager salmonella i peanut prøvene , må det deretter kontakte byen , fylkeskommunale eller statlige folkehelselaboratoriermed prøvene . Disse prøvene er sammenlignet med andre typer salmonella slik at belastningen kan bli identifisert og eventuelle utbrudd inneholdt .
Food and Drug Administration

The Food and Drug Administration er en gren av den føderale regjeringen under Helse -og omsorgsminister . En del av jobben sin er å sikre at maten er trygg . Hvis salmonella er oppdaget i mat , varsler FDA publikum av produktene blir tilbakekalt , og det kjører tester for å sørge for at utbruddet finnes og at salmonella belastningen er ødelagt .

Du er velkommen til å ta kontakt med FDA direkte med spørsmål om salmonella eller mat testing på www.FDA.gov ; på gratisnummer (888) 463-6332 ; eller på Food and Drug Administration , 10903 New Hampshire Ave . , Silver Spring , MD 20993-0002 .