Sikkerhet på arbeidsplassen i Chicken Processing Planter

Når du kommer inn i den bøtte med kylling og trekke ut en trommestikke , har du sannsynligvis ikke tenke på sin lange reise fra egg til din hånd . Fjærfe industrien , som alle bransjer , har visse arbeids farer involvert . Disse går under to generelle kategorier : Heve og levere kyllinger , og slakting og pakking dem . Luftveisproblemer

Raising kyllinger for massen er en bransje . Vi heve mer enn 8 milliarder kyllinger i USA hvert år . Disse kyllingene produserer en enorm mengde fjær og avfall som utgjør helserisiko for fjærfe gårdsarbeidere . Fjær og ned kan forårsake allergi og pusteproblemer for arbeidere . Toksiner, ammoniakk og skadelige bakterier finnes i luften og i støvet av tørket kylling gjødsel . For å unngå luftveisproblemer , bør arbeiderne bære luftrensemasker . Hvis iført vernebriller , sørg for at den ikke forstyrrer din respirator montering flush mot huden din .
Fugleinfluensa

Selv om det har vært noen tilfeller i USA , er det mulig å fange fugleinfluensa fra kyllinger. The Centers for Disease Control anbefaler at fjørfe arbeider har planer for å unngå influensa utbrudd og for å håndtere utbrudd som oppstår .

Å forhindre utbrudd , arbeidstakere trenger å kjenne tegn på infeksjon i fugler og i mennesker . Eventuelle syke fugler bør umiddelbart bli fjernet fra flokken . Arbeidere ønsker kanskje å få en influensa skutt .

I tilfelle en fugleinfluensa utbrudd , arbeidstakere bør bruke personlig verneutstyr ( PPE ) , som forklær , støvler, hodebeskyttelse , vernebriller , en respirator og hansker . Vask alltid hendene og dusj før du går hjem for dagen , slik at du jobber klær og utstyr på jobb . Ta del i eventuelle helseovervåkingsplanene. Arbeidsgiver må gi disse planene og noen spesielle sikkerhetsutstyr uten kostnader for arbeiderne .
Killing the Chickens

Denne fasen utgjør sikkerhetsrisiko for arbeidere . Arbeidere som driver den automatiske dumper system , som renner fuglene ut av sine transport bur og inn på et transportbånd , er utsatt for to typer skader . Kontroller for maskineriet kan være plassert på en slik måte at de forårsaker arm, skulder eller rygg stress. Dette kan bøtes på ved å flytte kontrollene eller iført hansker for å beskytte hendene . Den andre faren er at å jobbe rundt store maskiner med bevegelige deler . Jo mer aktiv en arbeidstaker er rundt disse maskinene , jo større er sjansen for at han kunne skli og falle på eller inn i maskineriet. For å unngå dette , bør det være rekkverk rundt noen bevegelige deler , og gulv skal være rent og tørt for å unngå å skli .

Kill rom attendent bruker en kniv for å drepe eventuelle fugler savnet av den automatiserte drapsmaskin . I tillegg til mulige slitasjeskader fra å bruke kniven , er drapet rom attendent utsatt for blod fra kyllinger , som kan spre sykdom hvis den kommer inn i arbeidstakerens øyne eller på ansiktet hans . Han står også i 2 til 3 inches av blod mens du arbeider , så det er en mulighet for å skli og falle . For å unngå skader her , bør arbeiderne bære PPE , inkludert gummistøvler med gode såler ; Rommene bør ha skikkelig drenering systemer for å fjerne blod raskt ; og arbeidstakere bør bruke en skarp kniv for å redusere repeterende stress.
Behandler kyllinger

Når fuglene har blitt drept og fjærene fjernes , må de indre organer fjernes . Dette inkluderer hengende fuglene på transportlinjen, klippe opp kyllinger , fjerne sine organer , og inspisere hjerter og lever for tegn på sykdom . Alle disse jobbene krever stående på samme sted over lengre tid , stretching eller nå bevegelser , og repeterende handlinger . Noen av disse arbeiderne , spesielt de som bruker kniv eller saks , er gjenstand for carpal tunnel syndrom forårsaket av stress for gjentatte ganger å utføre samme oppgave . For å lindre trøtthet og muskel belastning av stående, bør arbeiderne roteres til stillinger der de gjør forskjellige jobber . Gir avføring , stoler eller fotbrett gjør at arbeidstakere skal endre sine posisjoner . For å unngå slitasjeskader , bør arbeiderne bruke skarpe instrumenter og slitasje riktig montert hansker .
Emballasje

Når fuglene har blitt sløyd , de er pakket som hele kyllinger , deler eller boneless deler . Dette innebærer igjen repeterende bevegelse ved hjelp av en kniv. For å unngå slitasjeskader , som for eksempel senebetennelse eller carpal tunnel syndrom , bør arbeiderne roteres til oppgaver som ikke bruker de samme musklene eller bevegelser . Noen prosessorer bruker elektriske sager å kutte opp kyllinger . Det er en fare for kutt og sår fra sagen . For å bidra til å redusere risikoen for skader , må arbeiderne ha cut- bevis mesh hansker og holde hendene på sidene av bladet når mate kyllingen gjennom sagen .