Hva er farene ved Nitritter & Nitrater

? Nitritt og nitrat er uorganiske ioner som spiller en rolle i våre dietter . De kan finnes i spekemat , for eksempel kjøttpålegg , bacon , pølser og pølser . Grønnsaker inneholder også en liten mengde av nitrat og nitritt skyldes plantevernmidler . Drikkevann , vanligvis fra innenlandske brønner , kan være forurenset av disse to ioner . Når en person er utsatt for høye nivåer av nitritt og nitrat , kan han møte visse risikoer . Blå baby syndrom

Spedbarn som er under fire måneders alder er i størst risiko for å rammes av nitrat og nitritt eksponering , ifølge Direktoratet for giftige stoffer og Disease Registry . Babyer som er utsatt for drikkevann som inneholder disse to ionene kan utvikle methemoglobinemi , som er ofte referert til som " blå baby syndrom ". Denne tilstanden hindrer barnets blod fra å bære oksygen og fører til at barnet å snu en blå - grå farge , i henhold til Vermont Department of Health. Babyer med tilstanden står i fare for koma eller død .
Fødselsskader

Fødselsskader kan oppstå hvis en gravid kvinne er utsatt for høye nivåer av nitrat og nitritt . Intrauterin veksthemming , hjertefeilog nervesystemet defekter kan alt skje , i henhold til United States Environmental Protection Agency . Å bli utsatt for nitritt og nitrat under svangerskapet også er tenkt å sette barnet i en større risiko for Sudden Infant Death Syndrome etter fødsel og hjernesvulster i barndommen , ifølge EPA .
Cancer risiko

fleste medisinske eksperter mener at det er en økt risiko for kreft blant dem som er utsatt for nitritt og nitrat , selv om denne teorien ennå ikke er påvist . Studier har imidlertid funnet at nitrater og nitritter øke risikoen for cancer hos dyr , i henhold til Ohio Department of Health. Det antas at blærekreft og tykktarmskreftbåde kan knyttes til nitritt og nitrat eksponering .
Andre helsemessige bekymringer

Eksponering for nitritt og nitrat er antatt å øke risikoen for barnediabetes , hyppig vannlating , tilbakevendende diaré , tilbakevendende luftveisinfeksjoner og milt blødninger , ifølge EPA . Barn som er utsatt for disse to ionene kan utvikle kreft i hjernen . Når en person får i seg en stor mengde nitritt og nitrat , kan han eller hun oppleve magesmerter , blod i avføring og urin , besvimelse , muskelsvakhet og , i alvorlige tilfeller , og med døden , ifølge Environmental Protection Agency .