Å gjøre en mat konserveringsmiddel kan være så enkelt som å lage et vakuum - forseglet pose å oppbevare og fryse matvarer , eller så komplisert som hermetisering prosessen for langsiktig hylle bevaring . Uansett hvilken metode du velger , er målet i bevaring for å redusere virkningene av elementer som fremmer skadelige bakterier vekst som fører til svinn og forfall. Konserverings du velger vil være avhengig av hvilken type mat du ønsker å bevare , samt hvor lang tid du har tenkt å lagre maten mens optimalisere sikkerheten for forbruk . De mest vanlige konserveringsmidler bruker salt, eddik, sitronsyre , sitronsaft, eller sukker, eller en kombinasjon av disse. For eksempel å lage en enkel konserveringsmiddel for frisk frukt , vil du trenger for å starte med en sitronsyrebase. Du trenger
6 ss . sitronsaft
1 /3 c. . vann
2/3 c. . sukker
Blanding bolle på
Vis flere instruksjoner
en
Vask valgt frukt grundig for å fjerne overflatebakterier eller plantevernmidler .
to
Cut , eller skive som ønsket, og sted frukt i en ren lufttett lukket beholder.
3
Bland sitronsaft , vann og sukker i en ren bolle.
4
Hell blandingen over frisk frukt til grundig dekket . Du må kanskje gjøre mer av juice , sukker og vann kombinasjon , avhengig av hvor mye mat du bevare .
5
Place i kjøleskapet for den beste beskyttelse og bevaring .
