Hvilken forskning er gjort på veganisme?

Tallrike studier har vist helsefordelene ved å ta i bruk et vegansk kosthold. For eksempel fant en 2017-gjennomgang av 32 studier at veganere har lavere forekomst av hjertesykdom, type 2 diabetes og visse typer kreft. I tillegg har veganere en tendens til å ha lavere kroppsvekt og blodtrykk, samt forbedret nyrefunksjon.

* Kardiovaskulær sykdom: Et vegansk kosthold kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom ved å senke kolesterolnivået, blodtrykket og betennelsen.

* Type 2 diabetes: Et vegansk kosthold kan bidra til å forbedre insulinfølsomheten og senke blodsukkernivået, noe som kan bidra til å forebygge eller håndtere type 2 diabetes.

* Kreft: Et vegansk kosthold kan bidra til å redusere risikoen for visse typer kreft, som prostatakreft, brystkreft og tykktarmskreft.

* Vekttap: Et vegansk kosthold kan bidra til å fremme vekttap ved å redusere kaloriinntaket og øke mettheten.

* Miljøbærekraft

I tillegg til de helsemessige fordelene, kan veganisme også være en mer miljømessig bærekraftig måte å spise på. Dyrelandbruk er en stor bidragsyter til klimagassutslipp, vannforurensning og avskoging. Ved å velge å spise plantebasert mat kan veganere bidra til å redusere deres påvirkning på miljøet.

* Krivhusgassutslipp: Dyrelandbruk står for 18 % av globale klimagassutslipp.

* Vannforurensning: Dyrelandbruk er en ledende årsak til vannforurensning, på grunn av avrenning av gjødsel og gjødsel.

* Avskoging: Dyrejordbruk er en viktig årsak til avskoging, ettersom skog ryddes for å gi plass til beiteland og dyrefôravlinger.

Etiske vurderinger

Mange velger å adoptere veganisme av etiske grunner. De kan være motstandere av behandling av dyr i næringsmiddelindustrien, eller de kan mene at det er feil å drepe dyr for mat.

* Dyrevelferd: Dyr som er oppdrettet til mat blir ofte utsatt for grusom og umenneskelig behandling, som overbefolkning, mangel på veterinærhjelp og smertefulle lemlestelser.

* Bærekraft: Etterspørselen etter animalske produkter legger en belastning på verdens ressurser, inkludert land, vann og energi.

* Personlig tro: Mange velger å adoptere veganisme av personlige grunner, for eksempel religiøs tro eller et ønske om å leve i harmoni med naturen.