Honningbier har et spesialisert organ kalt honningmage, eller avling, som de bruker for å frakte nektar tilbake til bikuben. Honningmagen er en tynnvegget, ekspanderbar sekk som ligger i magen til bien. Når en bi finner en blomst med nektar, vil den strekke sin lange, strålignende snabel inn i blomsten og suge opp nektaren. Nektaren lagres deretter i honningmagen, hvor den blandes med enzymer som begynner å bryte ned sukkerene i nektaren.
Når bien kommer tilbake til bikuben, vil den spytte nektaren opp i munnen til andre arbeiderbier, som vil viderebearbeide den til honning. Biene vil vifte nektaren med vingene for å fordampe vanninnholdet, og deretter vil de lagre honningen i celler i bikuben. Honningen skal da brukes som mat av biene gjennom hele året.
