Jcaho Meal Planning Retningslinjer

The Joint Commission of akkreditering av helsetjenester organisasjoner , eller jcaho , er en føderal kommisjon som gjennomfører undersøkelser av sykehus og andre helseinstitusjoner som aksepterer Medicare og Medicaid . Kommisjonen overvåker kvalitet , trygghet og sikkerhet for disse institusjonene for å beskytte pasienters rettigheter og for å sikre at alle som går inn dørene til en institusjon blir behandlet likt . Den jcaho kompilerer generelle retningslinjer, som hver institusjon har ansvar for å følge , for hver prosess den utfører , inkludert måltid planlegging . Forberedelse

Den primære bekymring for jcaho er sikkerheten til pasientene . Sykehus og enda noen kontor klinikker kan gi mat til pasienter; må imidlertid denne maten går gjennom en streng screening prosess før det kan bli levert til pasientene . Hver pasientens allergier og risikofaktorer er identifisert og tatt hensyn til i tilberedning av maten . Standard blanding vil ikke innebære kontakt med muttere eller visse frukter som er kjent allergener til et antall pasienter. Andre betraktninger må gjøres også, inkludert innføring av latex til maten gjennom hanskene . Noen pasienter er allergisk mot lateks , og den beste politikken er å unngå å introdusere mat for dette allergenet .
Kilde

Kilden til mat som vil være en del av Måltider er ekstremt viktig . Sykehus bør kjøpe mat av høyeste kvalitet leverandører for å sikre sunne og friske produkter . Den jcaho ønsker å sørge for at kildematerialet fra der maten tilberedes er anerkjente og trygt . Hvis leverandørene institusjonen er å håndtere ikke anses hensiktsmessig eller anerkjente, kan dette føre til institusjonens akkreditering blir frafalt . Helseinstitusjoner bør sjekke ut leverandørers prosesser og be om referanser .

Meal Plans

Måltidet plan for hver enkelt pasient bør tilpasses individuelt . Risikofaktorer som hjertesykdom og høyt blodtrykk vil bli tatt hensyn til, mens også tatt hensyn til pasientens ernæringsbehov . Et balansert måltid full av proteiner , karbohydrater og essensielle fettsyrer vil bli utviklet. Minst tre hovedmåltidene vil bli gitt daglig for å hjelpe pasienten i utvinningen eller kirurgi preparat . En logg over måltider bør holdes , og hvor mye kalorier og næringsstoffer som hver pasient mottar bør overvåkes daglig .