Mat i sykehjem

Sykehjem er bolig fasiliteter som yter helsehjelp , samt regelmessige måltider og snacks . Kvaliteten på sykehjem mat varierer mellom anlegg , og staten der sykehjemmet opererer kan kreve periodiske inspeksjoner av matlaging områder . Inspeksjon Practices

Under en tropemedisiner inspeksjon , er kjøkken områder kontrolleres for krysskontaminering forebyggende rutiner og etterlevelse av trygge temperaturinnstillinger for oppbevaring av mat , matlaging og servering . En statlig helseinspektøren kan også se etter mat lagret forbi sin utløpsdato og sikre at personalet kjøkken følger riktig hygienepraksis , ifølge South Carolina Department of Health and Environmental Control.
Special Needs
arkiv

Venner eller familiemedlemmer av sykehjemsbeboere med spesielle diettbehovkan vurdere planlegger et møte med sykehjemmet direktør eller ernæringsfysiolog for å diskutere spesielle menyer . Sykehjem kan også gi spesielle forberedelse alternativer , for eksempel hakking eller lage puré mat , for beboere som har problemer med å tygge.
Expert Insight

Når man skal vurdere et sykehjem hjem , anbefaler Medicare.gov at potensielle beboere og deres familiemedlemmer evaluere maten valg ved måltider og sikre at sykehjemmet serverer næringsrik snacks , for eksempel frukt , mellom måltidene . Medicare.gov anbefaler også å spørre om vekt - overvåking praksis, herunder hvordan maten problemene løses for beboere som mister eller opp i vekt i løpet av kort tid .