Hvor stor risiko er det å få matforgiftning hvis du spiser råtten mat?

Å spise råtten mat utgjør en betydelig risiko for matforgiftning. Råtten mat inneholder skadelige bakterier, giftstoffer og andre mikroorganismer som kan forårsake en rekke matbårne sykdommer. Risikoen for matforgiftning fra råtten mat avhenger av type mat og omfanget av ødeleggelse. Noen matvarer, som kjøtt, meieriprodukter og egg, er mer sannsynlig å forårsake matforgiftning når de er råtne. I tillegg, jo lenger maten er råtten, desto større er risikoen for matforgiftning.

Symptomer på matforgiftning kan omfatte:

- Kvalme

- Oppkast

- Diaré

- Magesmerter

- Feber

- Frysninger

- Svakhet

- Tretthet

- Hodepine

- Muskelsmerter

I alvorlige tilfeller kan matforgiftning føre til dehydrering, elektrolyttubalanse og til og med død.

For å unngå matforgiftning er det viktig å oppbevare, håndtere og tilberede mat på riktig måte. Her er noen tips for å unngå matforgiftning:

- Kjøp mat fra anerkjente kilder.

- Sjekk utløpsdatoene på matemballasjen.

- Oppbevar mat ved riktig temperatur.

- Tilbered mat til riktig temperatur.

- Oppbevar rester raskt.

- Ikke spis mat som har stått ute i romtemperatur i mer enn to timer.

- Vask hendene grundig før du håndterer mat.

- Hold kjøkkenet ditt rent.

Hvis du tror du kan ha matforgiftet, er det viktig å oppsøke lege umiddelbart.