Helse og Sykdom
melk , soya melk , peanøttsmør , nøtter , frø , ost , tørkede bønner og erter er høy i kalium . Dette betyr at mat laget med en Creme eller ostesaus bør unngås sammen med iskrem, pudding og yoghurt. Enkeltpersoner kan nyte ½ kopp melk daglig med sin frokostblanding eller 1 oz . av ost . Kjøtt generelt er en rik kilde til kalium og må begrenses til 5 oz . daglig. Legg merke til at 3 oz . av kjøtt er lik i størrelse til en kortstokk.
Frukt
Tørket frukt , appelsin , banan , honningmelon , honningdugg , aprikos , mango , papaya og sviske juice er meget høy i kalium og bør unngås . Frukt er generelt en høy kilde til kalium så selv gode valg bør begrenses til to, ½ cup porsjoner daglig og juice til ett , ½ kopp servering daglig . Bedre valg av frukt inkluderer eplemos , eple , blåbær , hermetisk fersken , mandarin appelsiner , bringebær, druer , pærer, mandariner og frukt cocktail . Bedre valg av juice inkluderer eple , kirsebær , jordbær , fersken , ananas , mandarin og drue juice .
Grønnsaker
Artisjokk , bambusskudd , brokkoli , Brussel rosenkål , kinakål , maiskolbe , sopp , poteter, gresskar , tomater, spinat , søtpoteter og vinter squash er svært høy i kalium og bør unngås . Grønnsaker er generelt en høy kilde til kalium , slik som frukt selv gode valg bør være begrenset . Enkeltpersoner kan velge to, ½ kopp porsjoner daglig av blomkål , agurk , grønne bønner , jicama , kål og isbergsalat og purre eller en, ½ kopp servering daglig av asparges , hermetisk rødbeter, brokkoli , gulrøtter, blomkål , frosne korn , løk, erter , gule bønner eller zucchini.
Korn arkiv
korn som er høy i kalium inkluderer hele korn korn , pasta og kjeks ; brød som er laget av hele korn, kli , mørkt rugbrød , pumpernickel , ingefær brød eller granola og de som inneholder nøtter. Enkeltpersoner oppfordres til å konsumere korn som puffet ris eller cornflakes , brød som hvit, fransk eller sur deig ; hvite kjeks, brød, pasta og ris . Akseptable snack elementer inkluderer tre kopper popcorn , hvit eller gul kake og vanilje wafere .
Diverse deler
soyasaus, melasse , kokos , sjokolade og salterstatninger er også høy i kalium og bør unngås . Mrs. Dash , friske urter , sitronsaft og limesaft er gode muligheter for å legge smak til matvarer . Enkeltpersoner oppfordres til å søke hjelp av en registrert kostholdsekspert for å hjelpe dem å planlegge sunne måltider som oppfyller deres lave kaliumdiettbehov. The West Michigan Diet Manual ble brukt som en ressurs i å identifisere høy og lav kalium mat og drikke som er oppført i denne artikkelen.