Helse og Sykdom
- Reguler mattrygghet: Regjeringen kan sette og håndheve forskrifter for matproduksjon, prosessering, distribusjon og tilberedning for å sikre at mat er fri for E. coli og andre skadelige bakterier. Regelmessige inspeksjoner av næringsmiddelbedrifter kan bidra til å identifisere og adressere potensielle kilder til forurensning.
- Fremme opplæring i mattrygghet: Regjeringen kan gi utdanning og opplæring til arbeidere i næringsmiddelindustrien, forbrukere og publikum om viktigheten av mattrygghet og riktig mathåndteringspraksis. Dette inkluderer informasjon om rengjøring og desinfisering av matlagingsflater, tilberedning av mat til riktig temperatur og unngå krysskontaminering av rå og kokt mat.
- Støtte forskning: Regjeringen kan støtte vitenskapelig forskning for å bedre forstå E. coli og andre matbårne patogener, inkludert deres overføring, virulens og metoder for påvisning og kontroll. Forskning kan også bidra til å identifisere nye og nye stammer av E. coli og utvikle nye strategier for å forebygge og kontrollere utbrudd.
- Styrke overvåkings- og overvåkingssystemene: Regjeringen kan etablere systemer for å overvåke og spore E. coli og andre matbårne sykdommer. Dette kan omfatte innsamling av data om utbrudd og tilfeller av E. coli-infeksjon, samt å gjennomføre overvåking av mat- og miljøprøver for å identifisere potensielle forurensningskilder.
- Sørg for trygg vannforsyning: Regjeringen kan regulere vannbehandlings- og distribusjonssystemer for å sikre at drikkevannet er fritt for E. coli og andre skadelige mikroorganismer. Dette inkluderer regelmessig overvåking og testing av vannkvaliteten, samt tiltak for å hindre forurensning av vannkilder.
- Kontroller dyreavfall: Regjeringen kan regulere deponering og håndtering av animalsk avfall, spesielt fra husdyr, for å forhindre forurensning av miljøet og potensiell eksponering for E. coli. Dette kan omfatte forsvarlig lagring, behandling og deponering av gjødsel, samt tiltak for å hindre avrenning fra gårder og jordbruksområder.