Er E. coli eller salmonella verre?

Både E. coli og salmonella er bakterier som kan forårsake matforgiftning, men de er ikke like skadelige. Salmonella anses generelt for å være farligere enn E. coli.

E. coli er en type bakterier som lever i tarmene til mennesker og dyr. De fleste stammer av E. coli er ufarlige, men noen kan forårsake matforgiftning. E. coli matforgiftning kan forårsake symptomer som magekramper, diaré, kvalme og oppkast. I alvorlige tilfeller kan E. coli forårsake nyresvikt og til og med død.

Salmonella er en type bakterier som finnes i rått kjøtt, fjærfe, egg og upasteurisert melk. Salmonella matforgiftning kan forårsake symptomer som magekramper, diaré, kvalme og oppkast. I alvorlige tilfeller kan salmonella forårsake dehydrering, sepsis og til og med død.

Den beste måten å forhindre matforgiftning av E. coli og salmonella er å tilberede maten grundig og unngå å spise rått kjøtt, fjærfe, egg og upasteurisert melk.