Jodmangel forårsaker dvergvekst og hypotyreose. Jod er et essensielt mineral som er nødvendig for produksjon av skjoldbruskhormoner. Skjoldbruskkjertelen bruker jod til å produsere to hormoner, tyroksin (T4) og trijodtyronin (T3). Dvergvekst er en tilstand som resulterer i kort vekst, og hypotyreose er en tilstand som resulterer i en underaktiv skjoldbruskkjertel. Begge disse tilstandene kan være forårsaket av jodmangel.
