Så tidlig som i 1996 , begynte forskere å studere sammenhengen mellom grønnsaker og kreftforebygging . I en rapport publisert i Journal of American Dietetic Association , JD Potter og KA Steinmetz rapportert at en økning i forbruket av grønnsaker og frukt tilbys beskyttende fordeler for visse kreftformer , inkludert kreft relatert til fordøyelseskanalen , lunger , bukspyttkjertel og tykktarm sammen med dette , anbefaler American Cancer Society en diett inkludert fem på syv porsjoner med grønnsaker og frukt per dag .
Når du velger grønnsaker og frukt , se etter de høye i antioksidanter, som bidrar til å forhindre skade på celler . Antioksidanter inneholder vitamin C og E og karotenoider . Bønner, bær, epler , pekannøtter , plommer og russet poteter alle inneholder antioksidanter . For best resultat , spise dem rå som matlaging kan redusere nivået av antioksidanter .
En annen grunnleggende ernæringsmessige anbefaling støttet av American Cancer Society er å redusere mengden av fett i en diett . Dette kan være spesielt viktig for overvektige overlevende . For å redusere fett , se etter mat med høyt omega - 3 fettsyrer , som for eksempel fisk , snarere enn mat med mettet fett . Broiling eller baking mat kan redusere fettinnholdet av et måltid , samt . Magert kjøtt , egg og frø har lave mengder mettet fett , samtidig som høye nivåer av protein .
Mens en og annen alkoholholdig drikke ikke utgjør mye risiko , kan det være lurt å unngå å drikke den. Noen leger mener alkohol bidrar til kreft i munn og svelg . Som en kreft overlevende , kan du være mer utsatt for angrep av en annen form for kreft .