Cytologi er den vitenskapelige studien av celler, inkludert deres struktur, funksjon og oppførsel. Cytologi fokuserer på den minste livsenheten, cellen, og hvordan celler samhandler med hverandre for å danne vev og organer. Den undersøker de mikroskopiske detaljene til celler, inkludert deres størrelse, form, komponenter og organisering. Cytologi omfatter også studiet av celledeling, vekst og differensiering. Ved å forstå cellens biologi får cytologer innsikt i hvordan levende organismer fungerer og utvikler seg.