Mastceller er ikke granulocytter. Granulocytter er en type hvite blodlegemer som inkluderer nøytrofiler, eosinofiler og basofiler. Mastceller er en type vevsresidente immunceller som finnes i bindevev og slimhinner. De er avledet fra myeloide stamceller i benmargen, men de differensierer og modnes i vev i stedet for i benmargen. Mastceller er involvert i ulike immunresponser, inkludert allergiske reaksjoner og forsvar mot parasitter.