Helse og Sykdom
Olje og fett vil naturlig skille ut vann hvis tilstrekkelig tid til å dvele . Grease , lettere enn vann , vil stige til toppen og danner et skumlag . I en fettutskiller , passerer avløpsvann gjennom systemet mens skumlag forblir fanget i karet der det fjernes og deponeres .
Sted
En fettutskiller utvalg fra små enheter som ligger inne på kjøkkenet til store enheter installert under bakken . Feller er vanligvis plombert mellom primær avløpsvann deponering system og inventar de tjener.
Vault Type
Alle fett feller er basert på grunnleggende hvelv utforming . Den fanget fett lagres i et hvelv før den er klar for avhenting. Vault typen feller krever jevnlig vedlikehold . Vanligvis et utenforstående selskap vil , med spesialisert utstyr , evakuere fanget fett og olje fra fellen og frakte den til et passende prosessanlegg .
Automatisk fjerning Enheter
Automatic fett fjerning enheter ( Agru ) kontinuerlig og automatisk fjerne fanget fett og lagre den i en egen beholder for enkel resirkulering . Agru er brukes vanligvis i større storkjøkken . Fellene inneholder en intern varmeapparat å holde fett flytende og har en intern sil hindre faste stoffer fra clogging systemet .
Operative hensyn
En fettutskiller bør unngå avløpsvann som inneholder vaskemidler, emulgatorer og vann som inneholder store mengder suspendert stoff . Lange holdetider tillate faste stoffer å utfelle ute av suspensjon tilstopping av systemet. Vaskemidler og emulgatorer øke mengden av FOG som omgår fettutskiller .