Salmonella ente forårsaker matforgiftning med betennelse i magen og tarmene . Salmonella typhi forårsaker tyfoidfeber med høy feber , hodepine , hoste , intestinal blødning og rosa- røde flekker på huden .
Shigella
Shigella dysenteriae forårsaker dysenteri med feber , magesmerter og diaré . Shigella sonnei forårsaker blodig avføring , diaré , feber , trøtthet , kramper og en konstant følelse av å måtte tømme boller . Shigella boydii forårsaker magekramper , feber , slim i avføringen og blodig diaré . Shigella flexneri forårsaker magesmerter , feber , oppkast og diaré med slim og blod .
Bacillus anthracis
Bacillus anthracis kan infisere tarmen ved inntak av kjøtt fra infiserte dyr som er dårlig tilberedt . Tarm miltbrann er ofte dødelig .
Clostridium
Clostridium difficile forårsaker betennelse i tykktarmen ( ofte med magesmerter og episoder av forstoppelse og diaré ) og pseudomembranøs kolitt . Clostridium botulinum hos spedbarn fører til forstoppelse , svak suge evne og generell svakhet .
Vibrio
Vibrio cholerae forårsaker massive vannaktig diaré , dehydrering , acidose og sjokk .