Faktorer som påvirker Mat Selection

Mat utvalg spiller en avgjørende rolle i den samlede helse . Riktig ernæring forenkler utvikling og vekst for spedbarn og barn . Voksne som spiser sunt kosthold nyte mer energi og vitalitet som de gamle. Usunn mat valg og utilstrekkelig alternativer kan føre til hjertesykdom , overvekt eller usunn vekttap . Individuelle valg og miljøfaktorerpåvirker mat valg . Mens mange mennesker velger matvarer basert på personlige preferanser , miljømessige faktorer kan sterkt påvirke eller begrense mat valg for visse grupper av forbrukere . Inntekts-og matvareprisene

2004 studien " Fattigdom og fedme: The Role of Energy Tetthet og energikostnader , " utgitt av The American Journal of Clinical Nutrition , melder at lav inntekt enkeltpersoner uforholdsmessig konsumere høy energi mat som mangler tilstrekkelig næringsinnhold . Den eldre som eksisterer på faste inntekter er spesielt sårbare for dårlig mat valg basert på inntekt . Men det betyr høyere inntekt ikke alltid oversette til mer næringsrik mat valg . Studien konkluderte med at husholdningenes inntekt og matvareprisene var viktige faktorer i matutvalg .
Convenience

enkel tilberedning Convenience og spiller en viktig rolle i mat valg . Praktisk tilgang til dagligvarebutikker er nevnt som en faktor i mat utvalget i rapporten "Healthy Foods , Sterke fellesskap. " Rapporten , som ble publisert av National Housing Institute , også uttalt at mer praktisk tilgang til fast food etablissementer tilsvarer mer hurtigmat forbruk . Familier som føler rushed på grunn av arbeid og fritidsaktiviteter velger oftere for bekvemmelighet mat , som for eksempel preprepared mat og microwavable måltider .
Media

Ifølge rapporten " Mat markedsføring mot barn og ungdom: ? trussel eller mulighet , " barn og unge er det primære fokus for markedsføring utført av næringsmiddelindustrien. Reklame påvirker barns og unges mat preferanser utover merkelojalitet , det også påvirker hvilke typer mat de velger eller forespørsel . Barn i alderen 2 til 11 år var den mest sterkt påvirket i maten deres valg etter å ha sett TV-reklame som fremmer høy -kalori og lav næringsdrikkevarer og mat .
Social and Cultural

Mat valg er sterkt påvirket av sosial og kulturell opplevelse . Barn påvirkes tidlig av deres husholdning miljøer , ofte etterligne mat valg av andre medlemmer av familien . Folk som holder seg til strenge religiøse skikker kan utelate eller inkludere visse typer matvarer for å hedre sin tro . Bekymring for dyrs rettigheter fører mange forbrukere å eliminere kjøtt og animalske matvarer fra sine matvalg .