Helse og Sykdom
En infeksjon av svinekjøtt eller oksekjøtt bendelorm setter mennesker i fare for taeniasis , en tarminfeksjon forårsaket av fullvoksne bendelorm . Bare svinekjøtt bendelorm i sin larvestadiet fører til en infeksjon av cysticercosis . Worms forblir i tarmen så lenge som 30 år , og eggene er gått ut i miljøet via menneskelig avføring . Bendelorm infeksjoner er mer vanlig i underutviklede land som mangler riktig hygiene og matlaging standarder .
Årsaker
Forbruker rå eller kokt svinekjøtt som er infisert med bendelorm er den primære årsaken til infeksjonen . En person pådrar seg smitte ved å forbruke noen annen mat eller drikke som er forurenset med svinekjøtt bendelorm egg . Sette noe i munnen som har berørt avføringen av en person med svinekjøtt bendelorm også forårsaker infeksjonen , noe som er en fare for folk med dårlig personlig hygiene . En infeksjon skjer innen åtte til tolv uker , og siste år uten medisinsk behandling . Den ormen egg klekkes og larvene vandrer gjennom hele kroppen .
Risikofaktorer
de som spiser infisert svinekjøtt uten riktig å steke det som er mest utsatt for å pådra seg sykdommen . Personer med svekket immunforsvar , slik som de som lider av HIV /AIDS- infeksjoner , mottakere av organtransplantasjoner eller kreftpasienter som gjennomgår kjemoterapi er i en enda større risiko for en bendelorm infeksjon .
Forebygging
Forhindre bendelorm infeksjon ved å tilberede svinekjøtt til minst 160 grader Fahrenheit ved hjelp av en food termometer , som dreper enhver bendelorm larver i maten . Det er også forebygges ved å drikke bare behandlet vann , kokende vann i 1 minutt , ikke svelge vann mens du svømmer , vaske hendene ofte , og vask , peeling eller matlaging rå frukt og grønnsaker før du drikker .