Gode ​​kilder til vitamin E

Mange studier viser at vitamin E , en av de mest potente antioksidanter kjent , bidrar til å hindre celleskader og blærekreft , og for å beskytte huden mot solskader . Vitamin E er faktisk en gruppe av fettløselige vitaminer. De jobber sammen med andre næringsstoffer som vitamin C , vitamin B3 , selen og glutation . Vitamin E finnes i grønne grønnsaker , nøtter og frø . Funksjoner

Ifølge National Institutes of Health ( NIH ) , er vitamin E mangel er sjelden , men mulig i svært lav fødselsvekt nyfødte . Også fordi det er et fettløselig vitamin , kan vitamin E -mangel påvirker mennesker med visse sjeldne sykdommer som gjør fettopptaket vanskelig. Det er mulig å få i seg for mye vitamin E når du tar kosttilskudd . Vitamin E toksisitet på mer enn 3000 IU, spesielt i kombinasjon med vitamin K -mangel, kan føre til blødning og påvirke blodkoagulering . Ingen toksisitet har vist seg fra inntak av for mye vitamin E fra mat kilder .
Funksjon

Vitamin E kan spille en viktig rolle i å forebygge eller forsinke koronar hjertesykdom . En 2005 studie publisert i Journal of American Medical Association ( JAMA ) fulgte 40 000 kvinner i alderen 45 år eller eldre i 10 år . De ble tildelt enten vitamin E eller placebo . Kvinnene som fikk vitamin E hadde en 24 prosent reduksjon i hjerte- dødelighet . Kvinner 65 år eller eldre hadde en 49 prosent lavere dødelighet av hjerte- og karsykdommer . Vitamin E kan også spille en rolle i å forebygge kreft og øyesykdommer , og hjelpe i behandlingen av kognitiv svikt .

Fordeler

Studier har funnet at vitamin E fra matvarer beskytter mot kreft og kognitiv svikt , ifølge Verdens sunneste Foods . Grunnen til dette er at matvarer inneholder alle de ulike formene for vitamin E , mens kosttilskudd inneholder vanligvis bare alfa-tokoferol. Minst åtte former for vitamin E arbeide sammen for deres helseeffekter . Forskere vet fortsatt ikke nøyaktig hvilke medlem av vitamin E familien gir hver annen beskyttelse eller helsegevinst .
Advarsel

Fordi vitamin E utarter ved kontakt med oksygen , holde kilder til vitamin E frisk og ubehandlet . Den 60 prosent grov brukes i de fleste bakevarer i USA , for eksempel mistet 90 prosent av sin alfa- tokoferol i behandlingen . Vegetabilske oljer, et annet potensielt god kilde til vitamin E , må holdes med luene tett lukket og nedkjølt . Bruk oljer så raskt som mulig for optimal vitamin E.
Kilder

Mat kilder til vitamin E er vegetabilske oljer , nøtter , frø og greener . Gode ​​kilder til vitamin E inkluderer sennep greener , nepe greener, Chard og solsikkefrø , ifølge Verdens sunneste Foods . Andre kilder til vitamin E inkluderer mandler og spinat . Ifølge NIH , peanøtter , hasselnøtter og safflower olje er også gode kilder til vitamin E. Hvetekimolje , derimot , er langt den beste kilden : 1 ss . inneholder 20 mg vitamin E , eller 100 prosent av anbefalt daglig inntak .