Low Carb sukker erstatter

Med den økende populariteten til low - carb dieting , low - carb sukker erstatter er mer variert og lettere tilgjengelig enn noen gang før . Mens du kan bare bruke noen av disse erstatter under visse omstendigheter , kan du bruke andre i hovedsak slik du ville bruke sukker . For eksempel , blidgjøre frokostblanding eller iste med aspartam , eller bake en kake ved hjelp av stevia eller sukralose . Aspartam

Aspartam , et av de mest vanlige kunstige søtningsmidler , er både kalori -og karbohydrat -fri, og representerer " ikke-nærings " klassen av substanser . Det har ingen effekt på blodsukkernivået , noe som gjør det trygt for diabetikere og folk som lider av hypoglykemi . På den annen side , kan aspartam forårsake milde bivirkninger , som hodepine , oppblåsthet og magesyke . Av denne grunn bør du bruke aspartam i små doser , og slutte å bruke hvis du opplever disse bivirkningene . Fordi aspartam bryter ned under varme , kan du ikke bruke det i matlaging eller baking , og du bør oppbevare den i miljøer med høye temperaturer .
Stevia

Stevia --- en carb - free sukker erstatning populært i Asia --- er avledet fra det søramerikanske stevia rebaudiana anlegget . Mens sødme av stevia er intens til poenget med bitterhet i store mengder , kan du bruke små til moderate mengder stevia i matlaging og baking , i varme eller kalde drikker , og egentlig hvor som helst annet du vil bruke sukker . Stevia er en helt naturlig søtningsmiddel med ingen rapporterte bivirkninger ; men noen studier antyder det kunne stimulere insulin release, så diabetikere og de ​​plaget med blodsukker lidelser bør unngå det . Den er tilgjengelig i både pulver og ren flytende ekstrakt form, og er sagt å ligne sort lakris i smak .
Sukralose

Sukralose er en av de mest siste low - carb sukker erstatter for å treffe markedet . Mens det er avledet fra sukrose sukker , er det gjort på en slik måte som gjør det umulig for kroppen å absorbere, noe som betyr at den ikke påvirker blodsukkeret . Det gjør imidlertid , inneholder en liten mengde kalorier og karbohydrater ; du burde bruke det i moderasjon for slanking. Sukralose forblir stabil under varme , noe som betyr at du kan bruke det til matlaging og baking , og at du ikke trenger å lagre det i et temperaturkontrollert miljø . Av denne grunn , og også på grunn av det faktum at det smaker likt sukker , er sukralose den foretrukne low - carb sukker erstatning blant forbrukerne .