Den beste mat å spise for å øke vitamin D-inntak

For lenge siden , før de fleste mennesker jobbet innendørs, fikk vi de fleste av våre vitamin D byggeklosser fra solen. Ettersom tiden gikk og vi lathered på sunblock og unngikk utendørs, måtte vi oppsøke vitamin D. Mens kosttilskudd kan tas for å forsøke å gjøre opp for forskjellen , det er ingenting som får vitamin rett fra kilden . Hva er vitamin D ?

Vitamin D er faktisk en gruppe pro-hormoner som er fettløselige, de to store former for som er vitamin D2 og vitamin D3 . Vitamin D bidrar til å regulere fosfor og kalsium i blodet ved å tilrettelegge deres absorpsjon fra mat i tarmområdetog reabsorpsjon i nyrene . Vitamin D stimulerer også immunsystemet til å løslate fagocytose , immunmodulerende funksjoner og anti - tumor aktivitet . Vitamin D-mangel fører til problemer som svekket beinmineralisering og relaterte sykdommer som rakitt hos barn og osteomalasi hos voksne , samt potensialet for osteoporose .
Matvarer med vitamin D

Mange matvarer har blitt beriket med vitamin D for å forebygge mangler , inkludert melk , yoghurt , margarin , frokostblandinger , brød og kaker . Fiskelever oljer, for eksempel tran , inneholder 1360 IU i hver spiseskje . Sild inneholder 1383 IU i hver 3 - unse servering . Steinbit , en annen fet fiskearter , har 425 IE per 3 - unse servering . Laks og makrell begge inneholder omtrent 350 IE per 3,5 - unse servering . En hel egg har 20 IE vitamin D , har stekt biff leveren ( 3,5 gram ) 15 IE , og UV - bestrålt sopp gi et ubetydelig beløp .

Anbefalinger

Menneskekroppen produserer naturlig vitamin D når den utsettes for direkte sollys , men de som ikke kan få sollys , eldre voksne og de ​​med mørk hud anbefales å ta om lag 25 mikrogram (1000 IE , eller internasjonale enheter) av vitamin D per dag. Den typiske amerikanske dietten ikke kommer nær den anbefalte 1000 IE per dag . Per august 2009 uttalte tilstrekkelig inntak nivå for spedbarn til 50 år er 200 IE per dag .
Helsefordeler

Nyere studier har vist vitamin D for å ha enda mer helsemessige egenskaper enn opprinnelig tenkt . Det er spekulasjoner om at vitamin har løftet i å redusere sjansene for bukspyttkjertelen og brystkreft , hjerte-og karsykdommer og diabetes . Det kan også forbedre infertilitet , hukommelse og vektkontroll .