Liste over Foods & Grønnsaker inneholder jern

Jern gir en nødvendig komponent til proteiner ansvarlig for å transportere oksygen rundt i kroppen , og hjelpemidler i cellevekst . Jernmangel kan føre til trøtthet og et svekket immunsystem. Jernet som finnes i matvarer består av to typer: heme og nonheme . Heme jern vises i kjøtt , fisk og fjærkre , og absorberer inn i kroppen lettere enn nonheme jern , viser Harvard University Health Services . Nonheme jern , som finnes i alle andre matkilder , blir normalt absorbert med en maksimal hastighet på 20 prosent . Anbefalt daglig inntak av jern er ca åtte milligram per dag for menn og kvinner . Kjøtt , fjærkre og sjømat

muslinger inneholder den høyeste mengden av jern ut av noe kjøtt , med tre gram gir ca 24 milligram jern , ifølge The Daily Grønn . Østers kommer i andre , med rundt 10 milligram jern , etterfulgt av innmat som kylling og oksekjøtt lever og giblets . Mer vanlig kjøtt , som fjærkre , magert kjøtt og kalkun , inneholder mindre jern , men likevel fungere som gode kilder til næringsstoffer , bemerker HealthCastle .
Frukt og grønnsaker

grønnsaker fungere som gode kilder til jern , spesielt den mørke , grønne bladtype , indikerer Vegetarian Resource Group. Vitamin C kan øke jernopptaket , så grønnsaker som brokkoli og bok choy , som er høy i jern og vitamin C , gir solid hjelp i møte med den daglige anbefalte kvote for jern . Andre kilder er tørkede bønner , soyabønner, kokte linser og kokt spinat . Frukt høy i jern inkluderer vannmelon, rosiner og tørket datoer .
Pasta , Korn og korn

fleste matvarer laget med raffinert mel , som pasta , ris og brød , er normalt beriket med jern , fordi det er ofte tapt under matfag . De pakket korn tilgjengelig i de fleste dagligvarebutikker kan gi om lag 25 til 30 prosent av anbefalt daglig inntak for jern , i henhold til Ohio State University. Produkter beriket med jern og laget av jern - beriket mel har etiketter som gjenspeiler det faktum.