Produkter som inneholder Ascorbic Acid

Askorbinsyre er det kjemiske navnet for vitamin C. Fordi vitamin C er vannløselige, kan menneskekroppen ikke lagre det for senere forbruk . For å opprettholde god helse , må folk konsumerer en frisk tilførsel av vitamin C daglig . Dette er ikke vanskelig å gjøre . Spise riktig mat vil sikre at du får en tilstrekkelig tilførsel av askorbinsyre hver dag . Frukt

Sitrusfrukter , inkludert orange , sitroner , mandariner og lime, er godt kjent for å inneholde askorbinsyre . I dagene av lange sjøreiser , sjømenn visste at en tilførsel av disse fruktene ville forhindre rakitt , en ernæringsmessig mangel sykdom . Britiske soldater kom til å bli kjent som " Limeys " fordi de spiste limes gjennom en reise for å få tilstrekkelig vitamin C.

Men andre frukter og produkter laget av dem er også gode kilder til askorbinsyre . Slike frukt inkluderer guavas , papaya , mango, jordbær og meloner . Grapefrukt , en annen sitrusfrukter , også inneholder ascorbinsyre . Papayas og guavas faktisk inneholder mer vitamin C enn en ekvivalent mengde av appelsiner , et medium guava har 165 mg askorbinsyre, mens en gjennomsnittlig orange har bare 60 . Kiwi, Honeydew meloner , bringebær og rips inneholder også askorbinsyre .
Grønnsaker

Noen grønnsaker også gi betydelige nivåer av askorbinsyre . En halv kopp brokkoli inneholder 60 mg vitamin C , det samme beløpet som en appelsin . Andre grønnsaker og vegetabilske produkter er gode kilder til vitamin selv om de inneholder færre milligram enn appelsiner gjøre. I fallende rekkefølge av nytten , disse grønnsaker inneholder grønn paprika , kålrabi , tomatjuice , poteter med skall , kål og spinat . Paprika inneholder vesentlig forskjellige nivåer av askorbinsyre avhengig av deres farge . En servering av 1/2 kopp rød paprika har mer enn 150 prosent av beløpet av vitamin C i en gjennomsnittlig appelsin .
Additiv Bruk

askorbinsyre har kvaliteter som mat packagers finne praktisk. En tredjedel av alle produsert askorbinsyre anvendes i vitaminprodukter, resten tjener som et additiv i et bredt utvalg av matvarer. Matprodusenter legge den til kjøtt for å hjelpe med herdeprosessen og bland det inn hvetemel for å hjelpe den modnes raskere . I preparerte deiger , forbedrer askorbinsyre stabilitet . Askorbinsyre bidrar til å avklare alkoholholdige drikker som vin og øl . Frukt packers dryss den over snittflaten av frukt for å hindre bruning og svinn . Selv askorbinsyre er generelt tilbakestående som trygge , forbyr amerikansk lov sitt tillegg til ferskt kjøtt fordi , ved å hjelpe fremme en rød farge , kan det tillate bortskjemt kjøtt skal vises frisk .
Nutritional Supplements

fleste multivitamin tabletter inneholder askorbinsyre . Ifølge US National Library of Medicine , en divisjon av National Institutes of Health , voksne kvinner trenger ca 75 mg av askorbinsyre hver dag ; voksne menn trenger ca 90 mg . Den beste praksis er å få vitamin C ved å spise mat rik på det , siden disse forsyning fiber og andre vitaminer og mineraler viktig for god helse . Folk som ikke spiser nok frukt og grønnsaker bør vurdere kosttilskudd , og røykere bør være klar over at nikotin forstyrrer opptaket av askorbinsyre . Dette betyr at røykere trenger å konsumere minst 35 ekstra mg per dag .