Meieri Allergi og Foods

Et meieri allergi er en immunreaksjon på proteiner i melk . Det kan føre til et alvorlig problem , med reaksjoner som spenner fra magesmerter til full - blåst anafylaksi , en alvorlig tilstand som krever øyeblikkelig legehjelp . Det er lett å gå glipp av visse melkeprodukter på mat - ingrediens lister hvis du ikke vet hva du skal se etter. Melk

De med meieri allergi bør unngå kumelk i flytende form , og mange kan ha behov for å unngå geit eller sauemelk , også. Reaksjoner --- urolig mage , utslett , pusteproblemer , bihuleproblemer og tungpustethet og hoste --- kan oppstå i løpet av sekunder for alvorlige allergier eller i løpet av timer i mindre alvorlige tilfeller .
Kasein

Melk inneholder et protein som kalles kasein , som er sannsynlig å forårsake allergiske reaksjoner . Ost inneholder høye nivåer av kasein , desto vanskeligere osten , jo mer kasein den inneholder . De med et meieri allergi bør unngå alle oster og yoghurt .
Whey

Whey , biprodukt av ysting , er en vanlig protein tilsetningsstoff i mange matvarer . Du kan finne det i produkter som chips , margarin , mikrobølgeovn måltider og selv carob og soyaprodukter . Personer med laktoseintoleranse kan vanligvis fordøye whey , men de med ekte meieri allergi reagerer på proteinet .
Laktose

Laktoseintoleranse er forskjellig fra et meieri allergi . De med meieri allergi kan noen ganger fordøye laktose . Likevel , mange kan ikke , og melkeallergi og laktoseintoleranse ofte går hånd i hånd . Se etter noen omtale av laktose , melkesyre , lactalbumin eller generelt noe med ordet " Lactobacillus . "
Meieri - fri mat

Se opp for såkalte meieri -free eller nondairy elementer. Disse kan fortsatt inneholde spor av melk, melkeproteiner eller melkeprodukter .