Tegn på en Gluten allergi

Gluten allergi er en tilstand som påvirker slimhinnen i tynntarmen . Immunsystemet reagerer negativt på gluten, noe som får den til å produsere antistoffer som angriper vill i i tynntarmen. Som et resultat er overflatearealet for vitamin -og næringsopptak fra mat sterkt svekket . Dette fører til forhold knyttet til underernæring . Identifikasjon

Gluten er et protein komponent som finnes i enkelte korn som gir dem deres bindende og hevings evner . Ofte begrepet gluten brukes for å referere til hvete , selv om gluten finnes i andre matvarer , som for eksempel bygg, rug , havre og spelt .
Betydningen

vilkår gluten allergi og cøliaki ofte blir brukt om hverandre , selv om noen gjør et skille mellom de to forholdene . Gluten allergi anses å være en livslang sykdom som vanligvis oppdaget under barndom , som barnets kosthold er endret til å omfatte korn, som ris , bygg og havremel . En gluten allergi kan være arvelig .

Hensyn
p Det er vanskelig å unngå matvarer med gluten . Hvis noen har en gluten allergi , så små mengder gluten kan tillates . Men i tilfelle av cøliaki , alle former for gluten må elimineres fra dietten .
Effekter

Gluten allergi eller cøliaki , kan føre til utviklingen av anemi, dersom tilstanden ikke er behandlet og gluten er ikke unngås . Ytterligere komplikasjoner kan inkludere skjelettsykdommer og kreft . Det finnes tester tilgjengelig for å diagnostisere en gluten allergi , samt å skille gluten allergi av cøliaki .
Symptomer

Gluten allergi kan manifestere seg på mange forskjellige symptomer , og de ​​kan svinge fra den ene ytterligheten til den andre. Symptomer er tretthet , diaré , forstoppelse , depresjon , oppblåst mage , vekttap , vekst opphør hos barn , munnsår , divertikulitt , hudproblemer , og Crohns sykdom . Gluten allergi også også kan føre en person til å bli irritabel , og det har vært knyttet til forekomst av autisme .