Hvordan Undersøke Matforgiftning

Matforgiftning kan klassifiseres som en smittsom sykdom på grunn av overføring av bakterien gjennom inntak av forurenset mat produkter. Selv får matforgiftning er forebygges , er forurensning alltid en mulighet . Matforgiftning kan skje gjennom en rekke måter , for eksempel å spise mat som er forurenset med Salmonella . Enten du er i næringsmiddelindustrien eller en forbruker , når du har mistanke om matforgiftning, er det viktig å fastslå den eksakte årsaken til matforgiftning å hindre utbrudd i nærmiljøet . Instruksjoner
Investigation
1

Hvis du er en eier av en restaurant , er det ditt ansvar å finne årsaken til matforgiftning i forretningen . For eksempel, hva mulig matvarer kunne ha ført til matforgiftning ? Undersøke kjøkkenet for å se om retningslinjer mat - håndtering ble brutt , for eksempel rått kjøtt kommer i kontakt med andre matvarer eller mat handlers ikke vaske sine hender.
2 < p> Som eier, må du varsle din lokale helsestasjon for å finne ut hva slags bakterie resulterte i matforgiftning og til også hindre et større utbrudd i nærmiljøet . Den lokale helsemyndigheter vil trenge prøver av mistenkte matvarer som resulterte i forurensningen. Du må lukke forretningen før alle problemer med mattrygghet har blitt ryddet .
3 < p> Hvis du er en forbruker , er det viktig å bli sett av en lege for å identifisere eksakte bakterie som resulterte i forgiftning. Ifølge Centers for Disease Control and Prevention , må du også ta kontakt med din lokale helsestasjon når du har blitt forurenset av en matvare .
4 < p> Hjelp offentlige helsemyndigheter når du er en del av en matforgiftning tilfelle. Selv om du har blitt bedre fra symptomene dine , kan du fortsatt hjelpe offentlige helsemyndigheter finne ut om ditt tilfelle var en isolert forekomst eller en del av et bredere problem , for eksempel en forurenset mat utbrudd . Fortell det offentlige helse offisielle hvis du spiste en matkilde hjemme eller hvis du spiste i en restaurant og deretter kom ned med symptomer.
5

Gi offentlig helsevesen, all informasjon som kan være nyttig . For eksempel , gjorde noen av dine familiemedlemmer spise noen av de samme matvarer og komme ned syke, eller gjorde de spise på samme restaurant som deg?
6

La din folkehelsen offisielle eller lokale helse avdeling for å samle informasjon basert på din gitt informasjon. Dette vil tillate dem å undersøke hvor matforgiftning stammer fra.