Slik unngår du at Salmonella

salmonellabakteriene er blant de hyppigst diagnostiserte kilder til matbårne sykdommer . Mat passerer gjennom dusinvis av produksjonstrinnfør du går inn i munnen din og muligheten for forurensning er til stede på hvert trinn . Men , kan forbrukerne gjøre sin del i å forebygge Salmonella forgiftning skjema forekommer i deres hjem ved å følge disse trinnene . Instruksjoner
en

Kontroll bakterievekst . Maten vår inneholder alle typer bakterier , hvorav mange er " bra " for oss . Det som er viktig er å kontrollere veksten av bakterier og holde dem på et nivå som er trygg å spise .
To

Vær oppmerksom på temperaturer . Hold maten oppbevares ved riktig temperatur før du er klar til å forberede eller tjene dem . Når servert , opprettholde riktig temperatur . For eksempel må varm mat som suppe holdt ved en temperatur på minst 140 grader Fahrenheit. Kalde matvarer må holde seg under 40 grader . Bruk et steketermometer for nøyaktig temperatur gauging.
3

Vask, vask , vask . Skrubb hender, redskaper og overflater før håndtering av mat , under og etter matlaging ved håndtering av rått kjøtt, fisk eller egg . Spille det trygt og bruke papirhåndklær i stedet for svamp når du vasker overflater .
4

Vær oppmerksom på krysskontaminering . Én et redskap har blitt brukt på rått kjøtt , fisk eller egg , ikke re - bruke den på matvarer som ikke vil bli kokt . Bruk de samme forholdsregler med overflater som skjærebrett og benkeplater . Det er best å bruke en egen skjærebrett for ferske råvarer .
5

Tin kjøtt i kjøleskapet . Leaving en frossen murstein av kjøttdeig i vasken er praktisk , men det er altfor lett å glemme det og la det sette utover en trygg temperatur .
6

Opt for eggless retter når pakking en piknik lunsj . Nei , ikke en piknik ikke synes komplett uten en kremet potetsalat , men hvis salaten skal sette i solen eller i sommervarmen , vil det raskt komme et utrygt temperaturnivå . Eddik - baserte salater er et mye tryggere rute .