Hvordan stoppe en Salmonella Outbreak

Salmonella er en type bakterier som kan føre til alvorlige tarminfeksjoner . For å få en salmonella -infeksjon krever inntak av forurensede matvarer som kjøtt , egg og meieriprodukter . Infeksjoner forekommer vanligvis når mat handlers ikke vasker det hender etter bruk av toalettet og deretter på matvarer som ender opp med å bli spist av forbrukerne . Ifølge Centers for Disease Control and Prevention , vil nesten 40.000 mennesker i året utvikle salmonellose ( bakterielle infeksjoner forårsaket av salmonella ) . Mange forebyggende tiltak er nødvendig for å hindre utbrudd . Instruksjoner
Nærings
1 p Hvis du jobber i en food aksjeselskap , er det ditt ansvar å varsle folkehelsen avdeling hvis du har hatt et utbrudd innen mat plante . Det offentlige helsemyndigheter må innhente prøver av matvarer til riktig identifisere belastningen av salmonella og utstede en tilbakekalling på dine matvarer .
To

Lukk ned din restaurant hvis området har nylig blitt assosiert med lånetakerne å bli syk av å spise maten din . Gi beskjed til offentlige helsemyndigheter for å rette på problemet .
3 p Hvis du eier et slakteri , sikre at maten er bestrålt før kjøttet overføres til steder som skal sendes ut til forbrukerne . Bestråling er en prosess for å redusere mengden av bakterier som inneholdes i næringsmidler. Sørg også for at dine arbeidstakere vedta riktige hygienemetoder for dyrene dine for å ikke sende avføring til alle produkter som blir solgt .
4 p Hvis du har en gård som produserer meieriprodukter som ost og melk , sørg for at dine produkter er pasteurisert . Pasteurisering bruker prosessen med varme for å hjelpe ødelegge bakterier som kan vokse i dine produkter . Dine dyr bør også rengjøres grundig for å sikre at avføringen ikke blir overført til potensielle matvarer .
Forbrukere arkiv 5 p Hvis et produkt har blitt tilbakekalt , ikke spise matproduktet . Det er viktig å kvitte seg med den matvaren .
6

Når du kaster en tilbakekalt element , kaste maten produktet i en lukkbar pose , og deretter inn i en søppelsekk . Du da trenger å kaste den forseglede elementet bort i papirkurven for å hindre ville dyr , kjæledyr , eller til og med dine barn fra å komme inn i forurenset mat .
7 p Hvis du føler at du har blitt smittet med salmonella , er det viktig å umiddelbart se helsepersonell for å finne kilden til sykdommen din og bakteriestammen av salmonella . I tilfelle av en salmonella mat utbrudd , kan du kontakte CDCs hotline for forbrukerne , eller se online på Food and Drug Administration nettsted.