Vegemite Allergier

Vegemite er et spredning laget av bryggerjærekstrakt og forsterket med vitaminer og mineraler. Spredningen er spesielt populær i Australia, hvor den serveres på toast som en frokostrett. Spredningen kan imidlertid forårsake allergiske reaksjoner eller følsomhet på grunn av innholdet av glutamater, gjær og gluten. Hvis du har grunn til å tro at du er allergisk mot vegemitt, må legen din utføre en allergitest for å bedre kilden til allergenet.

Monosodiumglutamat

Vegemite inneholder høye nivåer av mononatriumglutamat eller MSG, et vanlig glutamat som brukes til å forbedre smaken av bearbeidede matvarer. MSG forårsaker ikke teknisk allergi, da det ikke utløser den spesifikke typen antistoff, kalt IgE, assosiert med en allergisk reaksjon. Imidlertid kan du ha en uttalt overfølsomhet for MSG og oppleve en rekke allergi-lignende symptomer. Vanlige symptomer på følsomhet kan omfatte brenning på baksiden av nakken og brystet, trykk rundt ansiktet, hjertebank, nummenhet eller døsighet.

Gjær

Hvis du har en allergi mot gjær eller en tendens til å få gjær infeksjoner, kan det være lurt å unngå Vegemite. Allergiske reaksjoner på bakers gjær kan omfatte en overbelastet eller rennende nese og betennelse eller kløe i huden. Unngå også vegemitt hvis du har en tendens til infeksjoner forårsaket av gjær, for eksempel trøst, et hvitt utslett i munnen. Noen personer med gjærfølsomhet opplever forverrede effekter når de tar antibiotika eller når de har kulde.

Gluten

Gluten, et protein som finnes i hvete, bygg, rug og havre, er et vanlig allergen blant individer med celiaci sykdom, noe som reduserer funksjonen til det autoimmune systemet. Hvis du har cøliaki eller en intoleranse mot gluten, vil vegemitt sannsynligvis utløse allergisk reaksjon. Symptomer kan inkludere kløe, ondt i halsen, astma, kronisk overbelastning eller til og med anafylaktisk sjokk, der immunsystemet "overreagerer" til allergenet, noe som resulterer i nedleggelse av vitale livsprosesser. Hvis du regelmessig har oppblåsthet, kramper, munnsår og ledd- eller muskelsmerter, kan det hende du har cøliaki.

Alternativer

Hvis du har en god smak på din toast, velg blant lignende spredninger uten allergenene som påvirker deg. Det australske selskapet Freedom Foods produserer et gjær, glutamat og glutenfritt spredning som heter Vege Spread. Den inneholder store mengder vitamin B, som Vegemite, og er egnet for vegetarianere og veganer, så vel som de med begrensende allergier eller matfølsomhet. Hvis du bare leter etter en kilde til protein ved frokosttid, bør du vurdere en nøttesmør eller hummus.