Kvalitative Karakteristika for syrer og baser

Nesten hver substans vi behandler hver er enten en syre eller en base, og det foreligger derfor et surt eller et alkalisk kvalitet. Hvert stoff som er tilordnet en pH- verdi , som måler dens surhet eller alkalitet . PH-skalaen måles 1-14 . En pH-verdi på 7 er nøytralt , en pH på mindre enn 7 er surt , og en pH over 7 er ansett som en base . Vanlige kjennetegn

Baser er generelt bitre smaker , mens syrer har en sur smak . Baser er luktfri , men syrer kan være bitter . Baser føler glatt mens syrer brodd eller brenne . Noen vanlige syrer omfatter sitronsyre som finnes i fruktjuice som appelsin , sitron, grapefrukt , saltsyre , som finnes i magen , og acetylsalisylsyre , kjent som aspirin. Felles baser inkluderer magnesium hydroxide , kjent som melk av Magnesia , ammoniakk og bicarbonate of soda . En base nøytraliserer en syre når de blandes . For eksempel, inntar en base slik som melk av magnesia eller natriumbikarbonat nøytraliserer et overskudd av syre i magen . Når syrer og baser er blandet , de produserer salt og vann .
Scientific Angle

Forskjellen mellom en syre og en base, som teoretisert av en svensk kjemiker Svante Arrhenius i 1887 , er at en syre brytes ned i vannet og frembringer en positiv hydrogenion (H +). En base brytes ned i vann og gir en eller flere av hydroksydioner ( OH - ) . Hvordan fortelle en som er der ? En syre vil slå lakmuspapir rødt. En base vil slå lakmuspapir blått .
Andre kvaliteter

syrer og baser både kan forårsake brannskader , spesielt til huden . Begge vil lede strøm fordi de danner elektrolytisk løsninger og utslipp ioner . Syrer vil reagere med metaller , slippe hydrogengass , mens baser vil ikke. Syrer og baser er kategorisert som svak eller sterk . Dersom de er sterke , at de oppløser seg fullstendig i vann ; hvis de er svake, at de bare delvis oppløses. De fleste syrer og baser er ansett svak. Når blandet , vil en sterk syre kjøre forbi en svak base og vice versa .
Dagligdagse gjenstander
Med en pH som varierer fra 8 til 9 , er tannkrem en base .

Eksempler på syrer vi kommer i kontakt med hver omfatter svovelsyre i sur nedbør, eddiksyre i eddik, urinsyre i urinen og garvesyre i vin -og te. Frisk melk med en pH-verdi på 6,5 er nær nøytral , men sur melk , med en pH-verdi på 4,5 , er desidert syre. De fleste av dine personlige hygieneartikler som såpe og tannkrem , er baser som er mange rengjøringsmidler, herunder blekemidler og ammoniakk .