Pros & Cons av Kombucha

Kombucha er en tradisjonell drikk nesten 2000 år gammel , med opprinnelse som spore fra det 19. århundre Russland gjennom Japan og Kina , til dagens amerikanske helsekultur. Dagens versjoner av drikken blir markedsført av te og energidrikk distributører - og markedet for kombucha toppet nesten $ 295 millioner i fortjeneste i løpet av 2009 Gitt den høye hastigheten som amerikanerne forbruker dette antatt " sunn" drikke, er det viktig å forstå . fordelene og ulempene med en slik drink . Hvordan den er laget

Kombucha te er brygget fra det som kalles en "sopp " eller " mor kultur ", som er en solid geléaktig masse laget av gjær og dannet bakterier . Disse kulturene kan gjøres hjemme eller kjøpes på nettet for hjemme brygging . Det er viktig å vurdere , men at uten skikkelig oppfølging og renslighet, brygge kan lett bli forurenset med voksne giftig muggsopp . Ved å holde en lav temperatur og syrenivå , samt å følge riktige prosedyrer , kan kombucha være brygget trygt - .
Helsemessige fordeler av Kombucha

Kombucha bærer høye nivåer B-vitaminer , som kan beskytte bukspyttkjertelen og leveren fra de negative effektene av stress hormoner . Det er også vist å påvirke antioksidant nivåer og fremme høyere glukosamin nivåer som lette leddsmerter , ifølge kombuchahome.com . Drikken har moderate nivåer av glucaric syre, som kan bidra til å forhindre spredning og utvikling av kreftceller, bemerker Mat Renegade og PubMed.gov .

Historiske Tilfeller av Kombucha Fordeler

I sin selvbiografi , 1970 Nobel Prize- vinnende forfatteren Alex Solzjenitsyn hevdet at å drikke kombucha hjulpet kurere sin magekreft mens fengslet . I stedet for denne påstanden , begynte president Ronald Reagan drikker kombucha i 1987 for å stoppe spredningen av hans kreft , ifølge " Kombucha " av Tom Valentine .
Bivirkninger av Kombucha

Kombucha kan forårsake allergisk reaksjon , eller andre uønskede effekter i de som tar hormon utskiftninger eller andre medisiner . Tilfeller har vist at gjentatt daglig inntak av kombucha på så lite som 4 oz . daglig kan føre til melkesyre acidose og myositt , som begge påvirker muskelbetennelse og oppbygging av muskel -syre. I tillegg kan muligheten for fermentering eller feilaktig brygging fører til inntak av den giftige sopp, aspergillus . I 1995 Center for Disease Control oppkalt daglig kombucha inntak som en mulig årsak til død og sykdom av to Iowa kvinner som begge led av alvorlige muskel- syre buildup . Gjentatt inntak av kombucha kan også føre til leverskader , ved at dens virkninger på bukspyttkjertelen og leveren er ganske sterk .