Heat nok olivenolje til å dekke bunnen av en kjele . Legg bein , løk , gulrøtter og selleri , med en klype salt . Kok til alt begynner å svette . Dette begynner prosessen med å trekke næringsstoffer fra bein og grønnsaker .
To
Legg en liter vann og en annen klype salt . Kok i 15 minutter eller til vann reduserer litt ( du kan fortelle av ringen som danner rundt sidene av potten ) .
3
Gjenta trinn 2 , to ganger .
4
Legg enda en liter vann og gelatin . Rør grundig for å oppløse gelatin . Småkoke 4-24 timer . Jo lenger det suser , jo flere næringsstoffer du får fra bein og grønnsaker .
5
Sil gjennom silen og trakt inn i Quart krukker og , hvis ønskelig , ice cube tray . Du kan bruke den umiddelbart , eller kjøle -og /eller fryse .
Kontakt oss: [email protected]